Para começar, as lulas têm um corpo alongado, em forma de tubo. ... Segunda diferença importante: além dos oito braços, que são comuns a esses dois moluscos, as lulas ainda têm um par de tentáculos e nadadeiras ao longo do corpo – os polvos, não.
A boca dura da lula fica no meio do conjunto de tentáculos. ... Ele pode ser retirado pressionando na direção dos tentáculos. Corte quaisquer tentáculos longos demais para que todos fiquem com mais ou menos o mesmo comprimento, e então deixe-os de lado: eles já estão prontos para serem cozidos e servidos.
Os polvos possuem oito braços, ao contrário das lulas e sépias, que, além dos oito braços, possuem dois tentáculos.
Se comer um polvo vivo não é uma das suas grandes ambições, apenas evite. Até porque, além de meio indigesto, o prato é perigoso, uma vez que os músculos do animal podem se contorcer dentro de você e provocar uma asfixia.
Cefalópodes são animais que tem os pés (podes) na cabeça (cefalo). Polvos e lulas fazem parte dessa classe (Cephalopoda) de moluscos.
O polvo costuma ser conhecido por ter carne de sabor mais marcante. Enquanto isso, a lula tem sabor bem mais suave ao paladar. Um detalhe importante para que ambos possam ser cozinhados é entender sobre seu tempo de cozimento.
Um tentáculo tem ventosas somente na sua terminação com o formato de almofada. As lulas têm braços e tentáculos. Os tentáculos e os braços dos cefalópodes não têm ossos; são construídos a partir de uma intrincada tapeçaria de fibras musculares que se contorcem.
Quem já provou lula, sabe que ela possui uma textura um pouco “borrachuda”, até mesmo elástica. O polvo, no entanto, é um pouco mais consistente e macio. O sabor dos dois também é um pouco diferente: o polvo tem um gosto mais marcante e presente, enquanto a lula tem um sabor suave.
Um semelhança entre o polvo e a lula é que ambos os animais são muito apreciados na alta gastronomia por chef’s do mundo inteiro. Felizmente no Brasil são encontradas abundantemente na costa.
Já os polvos, como você pode conferir no infográfico que ilustra estas páginas, são mais arredondados. Segunda diferença importante: além dos oito braços, que são comuns a esses dois moluscos, as lulas ainda têm um par de tentáculos e nadadeiras ao longo do corpo – os polvos, não.
A mais evidente é o formato do corpo, já que as lulas são alongadas em formato de tubo e polvos são mais arredondados. Eu gosto de diferenciar assim: A lula tem uma cabeça pontiaguda e o polvo uma redonda, simples simples.
O maior exemplar de polvo foi registrado com aproximadamente seis metros de comprimento, enquanto a maior lula registrada passou dos dezesseis metros de comprimento. Mas se analisarmos a média, os polvos apresentam o tamanho médio maior do que as lulas.
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