Antes de colocar na geladeira embrulhe em papel toalha umedecido e coloque em saco plástico dentro da geladeira. \Na geladeira o alecrim fresco irá durar de 10 a 14 dias. O alecrim seco, erva desidratada, deve ser mantido em local escuro, seco e recipiente com tampa. O lugar ideal costuma ser a despensa da casa.
Já as outras ervas como salsinha, alecrim e cebolinha é melhor armazenar em sacos plásticos com uma folga para que as folhas não amassem, deixando longe da parede da geladeira para não queimar com o ar frio. Tanto no vidro como no plástico eles se mantém na sua aparência fresca por até 1 semana na geladeira.
Para preparar um chá de alecrim seco você precisa de 50 gramas de alecrim seco e de 2 litros de água. Adicione o alecrim em uma canela com água fervendo pelo menos 5 minutos. Pode reservar num recipiente e colocar na geladeira para outros dias.
COMO UTILIZAR O ALECRIM DESIDRATADO: Você pode retirar as folhinhas ou colocar um ou mais ramos inteiros na assadeira junto com as carnes ou adicionar nas decorações também!
Orégano verde e alecrim: lave, seque, separe apenas as folhas para congelar, embalando em sacos pequenos. Não é preciso descongelar antes de usar, vai direto do freezer para a panela.
Coloque a erva em uma sacola. Feche bem e remova todo o ar para economizar espaço no congelador. Escreva a data para saber há quanto tempo o alecrim está congelado, caso esqueça. Por fim, leve ao congelador.
Banho de Alecrim Além do uso de ervas, também faz parte da cultura brasileira fazer banhos com plantas com o intuito de limpar as energias negativas e atrair coisas boas para a vida. Por isso, ao juntarmos o alecrim desidratado com os banhos, temos um banho de alecrim extremamente eficaz e muito simples de fazer.
Você pode utilizar o alecrim seco ou fresco. O seco tem o sabor um pouco mais concentrado, por isso deve ser usado com um pouco mais de moderação.
Guarde-as em um recipiente hermético, no armário da cozinha. Use o alecrim seco em receitas, como cordeiro assado e ensopado, pão de ervas e alho, óleo infusão de alecrim e manteiga de alecrim. Prepare o alecrim.
Espalhe-os diretamente na assadeira ou em um pedaço de papel vegetal. Congele o alecrim por algumas horas. Dê uma olhada nos ramos a cada meia hora e deixe-os no congelador até que estejam sólidos, ou seja, quando não se inclinarem facilmente e quando as folhas não se mexerem de forma alguma quando você pegar.
Escreva a data na sacola ou no recipiente para não se esquecer do tempo de armazenamento na geladeira. Coloque a sacola na gaveta de vegetais da geladeira e deixe a umidade alta. Com a sacola ou o recipiente firmemente fechados, o alecrim ficará fresco por até duas semanas.
Pode ser tomado diariamente, desde que não seja em excesso. Para preparar um chá de alecrim seco você precisa de 50 gramas de alecrim seco e de 2 litros de água. Adicione o alecrim em uma canela com água fervendo pelo menos 5 minutos. Pode reservar num recipiente e colocar na geladeira para outros dias. chás.
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