As Empanadas fazem parte da cultura da América Latina, podem ser encontradas em diversos países como: Argentina, Bolívia, Chile, Colômbia, Uruguai, Venezuela e também no Brasil, cada país da América Latina tem sua maneira de rechear, temperar e trabalhar com a massa.
empanada galega
A empanada galega, com uma tradição de vários séculos, encontra-se esculpida no Pórtico da Glória da Catedral de Santiago de Compostela, construída no século XII.
Espanha Empanada/Origens
As empanadas na América do Sul Na Argentina, as empanadas tucumanas, são recheada com carne de vaca cortada à mão em pequenos cubos e guisada com gordura de carne (de vaca ou de porco) e vários condimentos; opcionalmente, podem também levar azeitonas, passas de uva e ovo cozido.
O calzone é muito parecido com a pizza, uma vez que se trata da mesma massa utilizada na base da pizza. Sua aparência é similar a uma empanada. Trata-se de um prato com várias denominações: calzone, pizza recheada, pizza calzone, entre outras. Para os napolitanos, é conhecida como panzerotto, cazzotto ou pizza frita.
As Empanadas fazem parte da cultura da América Latina, podem ser encontradas em diversos países como: Argentina, Bolívia, Chile, Colômbia, Uruguai, Venezuela e também no Brasil, cada país da América Latina tem sua maneira de rechear, temperar e trabalhar com a massa.
De modo geral, as variações da empanada têm recheio suculento de carne, podem ser mais ou menos picantes, e assadas em forno a gás, a lenha ou mesmo fritas. No Uruguai, são mais comuns as empanadas criollas (ou crioulas), com recheio de carne cortada na ponta da faca, temperada com cominho e pouquíssima pimenta.
As empanadas chilenas são assadas e seu recheio bem temperado leva carne e cebola em proporções iguais. ... Na Argentina, o sabor mais tradicional é o de carne bovina com cebola, ovos cozidos, azeitonas verdes, pimentão e cominho.
Argentina Na cidade de Famaillá, no norte da Argentina, acontece nos dias 9, 10 e 11 de setembro uma festa toda dedicada a uma das iguarias mais populares e deliciosas do país. É a 37ª edição da Festa Nacional da Empanada (Fiesta Nacional de la Empanada). A pequena Famaillá é conhecida como a “capital nacional da empanada”.
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