A temperatura também pode interferir na vedação da cerveja. Quando a latinha ou a garrafa é congelada, a bebida se contrai e a pressão interna cai muito, causando o problema na vedação. ... Nunca devemos deixar a cerveja perto do ponto de congelamento. Isso porque o líquido fica em uma condição subcrítica.
A maneira mais garantida de manter um pouco do sabor, gás e aroma é fazer com que ela descongele devagar. Deixar ela na geladeira ou então em um recipiente com água pode ajudar bastante.
Se acha que a cerveja já está congelada, transfira-a com cuidado para a parte de baixo da geladeira, e espere que ganhe um pouco mais de calor, até ficar numa temperatura acima de zero. Outra opção é tirar do freezer e colocar em algum recipiente térmico cheio de água, gelo e sal.
Na geladeira a lata de cerveja leva umas nove horas para atingir a temperatura de 7,5°C, se colocada no freezer esse tempo cai para 1 hora e a lata atinge 3°C, congelando dentro de duas horas.
Quando acontece uma variação extrema da temperatura da bebida ela perde o gás carbônico, ou seja, no popular fica choca.
Porém, uma coisa muito comum de acontecer, é a cerveja ser comprada em cima da hora e, na pressa de deixa-la gelada, muita gente acaba congelando a cerveja Para facilitar a sua vida, resolvemos reunir algumas dicas sobre como descongelar cerveja e você conseguir dar continuidade na sua festa.
Para evitar que a sua cerveja fique congelada, evite deixá-la no freezer. Na verdade, se você é uma pessoa esquecida, siga sempre essa dica. Geralmente, gelar cerveja e pessoas esquecidas não são uma boa combinação. O jeito mesmo é encontrar um meio termo.
Se a cerveja congelada foi esquecida na parte de dentro do freezer e não na porta, há ainda chance de estar líquida. O ideal é tirá-la de lá com um pano de prato, para não modificar rapidamente a temperatura.
Uma coisa que não pode faltar em nenhuma comemoração é a famosa cerveja gelada. Presente de aniversários à reuniões em família, é sempre bom garantir que a cerveja esteja na temperatura certa. Para ter certeza que a sua cerveja vai estar gelada é só se programar para comprar as bebidas com antecedência.
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