#2 – Use bolsa térmica para manter os salgados quentes Para ajudar a manter a temperatura do salgado, uma dica é colocar um pano ou papel no fundo da bolsa e nos espaços vazios, a fim de evitar a circulação do ar e a queda da temperatura da sacola. Dependendo do recipiente, o salgado fica quente por até 5 horas.
Depois de fritar, não armazene os salgados na geladeira, mas sim no congelador! Isso mesmo, congele os salgados depois de fritá-los e mantenha armazenado no congelador. Na hora de comer, não precisa fritar de novo não!
Considere sempre o tempo de conservação dos salgados De uma forma geral, considere 2 meses de validade para massas cruas recheadas e massas de pão de queijo e pão caseiro. Preparos já assados, como esfihas, coxinhas, massas folhadas e minipizzas, duram cerca de 3 meses.
2 horas
Existe um tempo recomendado de 2 horas para que os salgados fiquem em exposição na estufa. Após esse período, eles começam a perder seu sabor e consistência.
Os salgadinhos devem ser fritos imersos no óleo - o ideal é que haja cerca de um centímetro de óleo acima dos alimentos, assim eles ficam uniformes e crocantes. Outra dica importante é a temperatura do óleo, caso ele esteja muito quente, é possível que o seu salgado fique torrado por fora e cru por dentro.
Nossa dica é deixar as mercadorias bem cobertas em um recipiente de plástico para não desidratar tanto. Desse modo, os alimentos nãoperdem a umidade, que dá aquele gostinho suculento na massa. Além disso, ao guardar os salgadinhos de volta no congelador, use saquinhos a vácuo para garantir a proteção.
Os salgadinhos que, geralmente, estouram com mais facilidade são as bolinhas de queijo e as coxinhas. O primeiro devido ao recheio de queijo, que derrete no interior do produto, formando uma espécie de bolha de ar, e que, ao entrar em contato com o óleo quente, pode gerar a explosão.
Dependendo do recipiente, o salgado fica quente por até 5 horas. Pense na sua praticidade e escolha uma bolsa térmica com divisórias para facilitar a organização dos salgados que você irá carregar.
Para ajudar a manter a temperatura do salgado, uma dica é colocar um pano ou papel no fundo da bolsa e nos espaços vazios, a fim de evitar a circulação do ar e a queda da temperatura da sacola. Dependendo do recipiente, o salgado fica quente por até 5 horas.
Para descongelar e utilizar os salgados, também é essencial seguir algumas dicas. Se for assá-los, pré-aqueça o forno por, pelo menos, 5 minutos. O pão de queijo pode ser colocado para assar ainda congelado, mas o forno deve estar quente.
Para um melhor resultado, deixe-os dentro da geladeira de um dia para o outro. Já se a ideia for fritar os salgados, você pode retirá-los do congelador e colocar diretamente em uma panela com óleo a uma temperatura média. Dessa forma, eles ficarão crocantes por fora e quentes por dentro.
Como saber o que gosto de fazer teste?
Como evitar uma descarga elétrica?
Como saber que eu gosto de um amigo?
Como ir de São Paulo para Aeroporto Guarulhos?
Quanto tempo depois de tomar itraconazol?
Como obter o protocolo de viabilidade?
Como tomar remédio de 12h em 12h?
Como saber se você está sendo perseguido?
Como podemos saber o que gasta mais energia?
Para que serve o medicamento Espectroprima?
O que fazer a partir dos 18 anos?
Como é feita a extração de petróleo no mar?
Qual o melhor horário para tomar Apevitin?
Para que serve o remédio Carbo Vegetabilis?
Como salvar uma planilha de Excel em PDF?