A produção começa entre 8 e 10 meses após o plantio, produzindo em média 40t/ha/ano.
As flores da planta macho têm um pendão longo, e dez estames, que é a região que produz e aloja o pólen. Mas os pistilos, órgãos sexuais femininos onde se aloja o óvulo, são atrofiados e não funcionam. Essas plantas raramente produzem frutos.
4) A maturação fisiológica dos frutos de tamarindo ocorre no período entre 2 dias após a antese, coincidindo com o desprendimento natural dos frutos da planta-mãe (consumo in natura).
No mamoeiro, os principais agentes de polinização tem sido o vento e os insetos, porém, aparentemente a polinização é efetuada de forma ampla pelo vento. No tocante a polinização previamente programada, considerando-se que os grãos de pólen podem atingir até 2000 m.
No entanto, existem alguns cuidados que devem ser tomados no plantio e cultivo de mamões, para que não haja obstáculos para uma boa colheita são eles: um solo e um clima inadequados, ou um local onde não haja boa luminosidade ou água para o plantio das sementes dos mamões.
Evidentemente que, em locais onde a temperatura é muito fria, podem ser fatais para a planta (especialmente, onde fica abaixo dos 0°C com frequência). Outra característica do mamoeiro é que ele gosta sempre de uma boa “alimentação”, e, por isso, um adubo minimamente adequado é importante para um crescimento mais saudável.
As folhas dos mamões são bastante grandes, apresentam pouca durabilidade. Geralmente, o mamoeiro tem um tronco alto, com um tipo de coroa de folhas em cima dele. Alguns dizem que ele se parece mais com uma palmeira.
Nenhum registro foi encontrado. O mamoeiro responde bem à adubação orgânica, que traz como vantagens a melhoria das condições físicas, químicas e biológicas do solo. Sempre que possível utilizar adubos como tortas de mamona e cacau, estercos de gado e galinha.
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