O cajá é o fruto da cajazeira (nome científico Spondias mombin L.), árvore da família das Anacardiáceas que está presente em vários estados brasileiros, especialmente nos das regiões Norte e Nordeste, como nos estados de Sergipe, Paraíba Pernambuco, Alagoas, Ceará, Piauí e Rio Grande do Norte.
O cajá é uma fruta encontrada principalmente na região nordeste do Brasil, mas sua origem é da América Central. A árvore cajazeira tem folhas verdes e se adapta bem ao clima quente.
Seu fruto se dá em cachos na cor verde, ficando amarelados quando maduros. Sua árvore pode chegar a atingir até 20 metros de altura e, por ser tão alta, dificulta na hora da colheita. Por isso, espera-se até que os os cajás maduros se soltem da planta e caiam.
Dentre as 20 frutas mais consumidas no Brasil, apenas três são nativas: abacaxi, goiaba e maracujá. Aquelas que não pertencem ao país são: abacate, banana, caqui, coco, figo, laranja, limão, mamão, manga, marmelo, maçã, melancia, melão, pera, pêssego, tangerina e uva.
O cultivo dessa fruta é comum na região Centro-Norte do Brasil. Solicito saber se a fruta é uma cajamanga. Sim, a fruta é uma cajamanga (Spondias dulcis), também conhecida pelos nomes de cajarana, taperebá-do-sertão e cajá-anão. Outras espécies relacionadas que ocorrem no Brasil são umbu, umbu-cajá, seriguela e cajá.
Cajá – do Tupi Guarani çã – osso; iá – fruta. Cajá é uma fruta , o mesmo que ¨taperabá ¨.
O fruto da seriguela possui sabor doce, cor amarelada ou avermelhada quando maduro, e tem o tamanho cerca de entre 2,5 e 5 centímetros. ... O fruto da seriguela é bem parecido com o cajá, porém, ao contrário deste, o da seriguela é bastante doce. A seriguela possui propriedades diurética e energizante.
Está presente em quase todo o território brasileiro, em especial na Região Nordeste do Brasil bem como noutros países da Asia, América e Caribe, como é o caso de São Tomé e Príncipe. "Cajá" vem do tupi aka'yá. "Cajarana" também vem do tupi, significando "o que se parece com o cajá". "Taperebá" vem do tupi taperei'iwa.
Nota: "Cajá" redireciona para este artigo. Para outros significados, veja Caja. Para outros significados, veja Cajazeiras (desambiguação). S. mombin frutificando perto de Fô, em Burquina Fasso.
Lutea é o termo latino para "amarelo", numa referência à cor dos frutos de cajá. A cajazeira desenvolve-se bem em climas úmidos, subúmidos e quentes, que tenham uma taxa de precipitação anual entre 1 1 milímetros.
O cajá é uma fruta rica em sais minerais, tais como o fósforo, o ferro e o cálcio. É também uma grande fonte de vitaminas A, B e C, apresentando também fibras, que aumentam a sensação de saciedade e têm pouca caloria, sendo incluso na maioria das dietas para emagrecimento. Sendo uma fruta ácida, em geral não é consumido ao natural.
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