Fabaceae
Tamarindeiro/Família
O tamarindo pertence à família das leguminosas e tem de origem na África. É também conhecida por “tâmara da Índia”, sendo cultivado principalmente na Índia.
Características morfológicas: Árvore de até 30 m de altura, de copa de 12 m de diâmetro. tronco de até 2,38 m de diâmetro, de casca cinza-escuro, áspera e fissurada.
O tamarindo é um fruto de uma árvore chamada tamarindeiro. Tem origem africana, mas, segundo pesquisas, é cultivado principalmente na Índia. A árvore do tamarindo possui flores de cores amarelas e vermelhas e mede cerca de 20 metros de altura. Elas crescem em regiões de clima tropical e subtropical.
até 30 m
Características morfológicas: Árvore de até 30 m de altura, de copa de 12 m de diâmetro. tronco de até 2,38 m de diâmetro, de casca cinza-escuro, áspera e fissurada. folhas de coloração verde-clara, sem pelos, compostas por 10-18 pares de folíolos elípticos de 12-25 mm por 5-6 mm de largura, que se dobram à noite.
Praticamente todas as partes do tamarindo têm uso na medicina popular, apresentando inúmeras aplicações terapêuticas, dentre elas o uso anti-inflamatório, antidiabético e antihepatotóxico, que combate substâncias tóxicas ao fígado. Seu extrato e derivados também apresentam atividades hipolipêmica, que evita a gordura no sangue, e antioxidante.
A temperatura média ideal para o desenvolvimento da planta é de 25ºC, em regiões de clima tropical úmido ou árido. O tamarindo é uma vagem revestida por uma casca não muito grossa, porém dura e quebradiça.
O modo de preparo do chá de tamarindo é por meio da decocção. Para isso, ferva a água primeiro. Desligue o fogo, coloque as folhas, tampe e deixe descansar por 15 minutos. Tome de preferência sem adoçar ou use o mel. Essa receita pode ser consumida até três vezes ao dia.
O tamarindo é utilizado na fabricação de refrescos, sorvetes, pastas, doces, licores, polpas, etc., além de servir como ingrediente de temperos para alimentos. Suas sementes também são usadas como estabilizantes de sucos, outros alimentos industrializados e cola de tecidos.
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