Sintomas da alergia ao glúten
Estes exames podem ajudar no diagnóstico da intolerância ao glúten, assim como uma dieta de exclusão do glúten por um tempo determinado para avaliar se os sintomas desaparecem ou não. O tratamento para intolerância ao glúten consiste basicamente em excluir o glúten da alimentação durante toda a vida.
A análise genética é mais utilizada para descartar do que para confirmar a intolerância ao glúten. A ausência dos marcadores DQ2 e DQ8 indicam, com 99% de precisão, que o paciente não possui a doença celíaca.
A intolerância à proteína do glúten, presente na farinha de trigo, causa uma inflamação no intestino, gerando sintomas como diarreia e problemas intestinais. Foto: Bigstock.| Foto: Não existe apenas um exame que apresente resultado positivo ou negativo à doença celíaca.
Cuidado, pois todo celíaco é intolerante ao glúten, mas nem todo intolerante ao glúten é celíaco. Existem condições clínicas em que o paciente não tem a predisposição genética à doença celíaca, tendo apenas uma alergia relativa ao glúten e outros alimentos. A essa condição denominou-se Sensibilidade ao Glúten Não Celíaca.
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