Em média, recomenda-se a ingestão de três a cinco unidades ao dia, dependendo das suas necessidades individuais. As nozes podem estar presentes em seu café da manhã ou nos lanches intermediários, consumidas em forma in natura ou adicionadas aos pães, frutas secas, leite e iogurtes.
A noz pecan serve para o tratamento e prevenção de diversas condições de saúde, além de ser uma fonte de gorduras saudáveis essenciais à manutenção de processos metabólicos importantes envolvidos principalmente na saúde do cérebro e do coração.
Evite sementes embaladas e torradas. Opte pelas cruas e assadas. A ideia é, claro, fugir das calorias. Por isso, esqueça macadâmias (10 a 12 unidades, 2 g de proteína e 21 g de gordura) e noz-pecã (18 a 20 metades, 3 g de proteína e 20 g de gordura).
Saiba que as duas são iguais. A noz importada da Europa é da América do Norte e a pecã brasileira (aquela mais comprida e de casca lisa) têm praticamente os mesmos valores nutricionais. Na verdade, a maior parte das mudas de nogueira pecã trazidas para o Brasil nos anos 70 vieram do sul dos Estados Unidos.
Populares em festas de final de ano, as nozes possuem ativos anti-inflamatórios, promovem a sensação de saciedade e combatem os radicais livres. Além disso, são ricas em fibras e gorduras insaturadas, que ajudam a aumentar os níveis do colesterol bom no sangue (HDL) e reduzir os níveis do colesterol ruim (LDL).
Noz pecan R$ 10,00 ao kg com casca R$ 50,00 ao kg sem casca A cima de 10 kg entrega a combinar.
Benefícios do chá de casca de nozes pecan. O uso contínuo do chá poderá ajudar a desinchar. Isso se deve à retenção hídrica, por parte de alguns indivíduos. Nesse caso, haverá eliminação do excesso de líquidos, provocando perda de peso; Excelente para reduzir o mau colesterol, dissolvendo, inclusive, placas de gordura;
Remova o conteúdo da casca. Após rachar a noz utilizando um dos métodos acima, será necessário remover cuidadosamente as pecãs de dentro da casca quebrada, mantendo-as o quanto mais intactas for possível. Use os dedos ou um pequeno par de alicates para remover a casca de uma das metades da noz.
Esta é outra boa maneira para descascar as nozes. Pegue o cortador lateral e utilize-o para aparar os dois lados pontudos da casca da pecã, despejando-os em uma tigela.
Dê preferência às nozes com a casca esbranquiçada, bem fechadas, compactadas, sem furos. Isso é muito importante para evitar o desenvolvimento de microorganismos em seu interior; Ao agitá-las, note que não deverão estar soltas dentro da casca.
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