A destilação, o método mais antigo para deixar a água do mar potável, baseia-se em um princípio bem simples: dentro de enormes colunas de destilação, o líquido salgado é aquecido até que a água comece a evaporar, separando-se do sal.
A técnica mais comum por lá é a dessalinização térmica, na qual a água salgada é armazenada em tanques aquecidos. Quando evapora, acumula-se na parte superior do reservatório e, ao se condensar, transforma-se em água pura, sem os sais (ver infográfico).
Pelo processo de Galdino Santana de Limas, a água salgada é submetida a micro-organismos que ficam em pedaços de bambu. Eles fazem a dessalinização em cerca de 25 minutos. A água foi testada e ficou comprovado que é potável.
A dessalinização é um processo físico-químico de tratamento de água que retira o excesso de sais minerais, microrganismos e outras partículas sólidas presentes na água salgada e na água salobra, para obter água potável para consumo. Esse sistema pode levar a uma filtragem de água mais barata.
Outro modo de separar sal da água é através de uma reação química. Por exemplo, pesquisas têm demonstrado que o tratamento da água com um produto químico chamado ácido cáprico é capaz de separar o sal da água.
Aqueça a água e adicione sal para fazer água salgada. É fácil observar os princípios da evaporação em ação ao realizar esse simples experimento. Para começar, você só precisa de uma porção de sal de mesa, água de torneira, uma panela, um pequeno pedaço de papel kraft preto e um fogão.
A água quente dissolve o sal mais rápido (e outros elementos) por conta do movimento das partículas das moléculas que formam o líquido. Quando a água é aquecida, essas moléculas se movem mais rápido, esbarrando nas moléculas de sal e separando os cristais. Adicione sal até ele não dissolver mais.
Como o sal é extraído do mar? O sal de cozinha é utilizado nos mais diversos temperos e tem grande participação na cozinha mundial. Mas para ele chegar na mesa da sua casa da forma como ele é consumido, é necessário um processo de separação da água. Como todos sabemos, o sal vem da água do mar.
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