Ouça em voz altaPausarPara secar em bandeja, a dica é forrar uma bandeja ou papelão com papel toalha absorvente, colocar as folhas espalhadas, cobrir com papel de seda e colocar à sombra e num lugar ventilado. A cada dois dias virar as folhas de ervas até ficarem secas e quebradiças.
Ouça em voz altaPausarSecando folhas para artesanato. Seque-as ao ar livre se não precisa que fiquem planas. ... Não coloque as folhas em luz solar direta se quiser manter os verdes ricos da folha natural. Luz solar direta vai desbotar as cores naturais da folha.
Ouça em voz altaPausarA maioria das folhas para chá deve ser seca ao ar livre, com boa ventilação para evitar que mofem ou embolorem e mantenham seus nutrientes. Num recipiente fechado, livre de luz e seco, as folhas para chá podem ter validade de até 18 meses. ...
As suas folhas tem pouca água. Mas podemos ainda secar outras variedades. Secagem muito fácil: alecrim, orégãos, tomilho, lúcia-lima, segurelha, louro, salva, alfazema, erva do caril e erva-príncipe. Ervas de secagem fácil: erva-cidreira, hortelã, poejo, stévia e camomila.
Deste modo, é muito comum secar as raízes para poder usá-las depois e aproveitar ao máximo os seus benefícios para a saúde. Algumas vezes, as capacidades terapêuticas que procura nas plantas só podem ser obtidas quando as ervas estão frescas.
Se precisar substituir ervas frescas por secas em uma receita, lembre que as últimas são mais fortes. Como regra geral, uma colher de chá de ervas secas equivale a uma colher de sopa de ervas frescas. Não exagere na quantidade de ervas secas, pois isso pode arruinar o prato inteiro.
Como secar ervas aromáticas de modo correto! Depois de cortar as ervas e fazer pequenos ramos, basta pendurar num local seco e ventilado e de preferência na ausência de sol. Uma dica importante: devem evitar cortar as plantas quando estiverem molhadas (com orvalho ou chuva).
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