As flores do mamoeiro podem ser brancas ou amarelas, são cerosas e muito perfumadas. A floração inicia-se em 9 a 10 meses após o plantio. As plantas fêmeas, com flores exclusivamente femininas, produzem após a polinização frutos arredondados.
O caule do mamoeiro é cilíndrico, oco e possui grandes folhas na região apical. As folhas são glabras (sem pelos) e podem apresentar um limbo de cerca de 50 centímetros. O pecíolo é longo, apresentando cerca de 50 a 70 cm de comprimento. O mamoeiro apresenta um caule oco e folhas distribuídas na região apical.
O mamão, espécie Carica papaya L, é fruto do mamoeiro. Esse alimento é preferencialmente consumido in natura pelo brasileiro.
Mesocarpo: Localizado após o epicarpo, é a parte mais desenvolvida e nutritiva do fruto, sendo geralmente a parte comestível. Endocarpo: Localizado mais no interior do fruto é a camada que recobre a(s) semente(s).
As flores talvez sejam uma das estruturas mais intrigantes do mamoeiro, uma vez que podem apresentar gênero macho, fêmea e hermafrodita. As flores macho possuem o pendão longo e a presença de 10 estames, ao passo que as flores fêmea não possuem estames, o pendão é curto, porém, possuem pistilos.
Em plantios comerciais de mamoeiro, tanto do grupo solo quanto do formosa, é realizado o plantio de três mudas por cova para a realização da sexagem. O objetivo é a seleção de plantas com flores hermafroditas, que determinam o formato piriforme dos frutos aceitos pelo mercado.
As folhas do mamoeiro são grandes, medindo entre 20 e 60 centímetros. Possuem formato ‘ramificado’ com 7 lóbulos. Essas folhas possuem pecíolos (ou seja, hastes de inserção) longos. As flores talvez sejam uma das estruturas mais intrigantes do mamoeiro, uma vez que podem apresentar gênero macho, fêmea e hermafrodita.
Por ser uma planta ornamental, o mamoeiro tem múltiplos usos no jardim: pode ser cultivado em canteiros, como planta isolada, combinado com outras espécies de menor porte e até em vasos, sempre sob sol pleno.
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