A informação da validade deve ser clara, precisa e indelével. Para declaração do prazo de validade, podem ser usadas expressões como: “consumir antes de…”, “válido até…”, “validade…”, “vencimento…”, “consumir preferencialmente antes de…”, acompanhadas da validade do produto.
Como é determinado o prazo de validade de um produto? Para saber até quando um produto mantém boas condições de consumo, é feita uma análise em laboratório, com pequenas amostras, para avaliar sob que condições e em que velocidade ele se deteriora.
Lembrando que se você embalou o produto na ausência do cliente, o melhor a se fazer é colocar o prazo de validade. Em especial, para os alimentos que podem ou não ser consumidos em 24 horas, como é o caso de bolos e tortas. Outro ponto que torna a presença da data de validade importante é o seu respaldo jurídico.
Apesar da rotulagem brasileira ser falha em muitos aspectos, o brasileiro é um povo que se apega a data de validade. A maioria das pessoas confere o prazo antes de colocar o produto no carrinho, principalmente de coisas mais sensíveis, que costumam vencer em semanas, como pão de forma, por exemplo.
Veja o exemplo, em que o produto foi fabricado em abril de 2014 e tem validade de 36 meses: Outro fator para ficar atenta é que além deste código, existe mais uma informação importante nas embalagens que determina o tempo de utilização do produto após aberto.
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