Tanto os talos quanto as folhas dos brócolis podem ser reaproveitados. E eles podem ser usados de diversas maneiras. As folhas ficam deliciosas se cozidas e recheadas, ou como recheio como nessa receita de souflé. E o talos pode ser usado para engrossar caldos e sopas, além de serem um delicioso recheio de tortas.
Você pode (e deve) usar os talos do agrião, rúcula, brócolis, couve-flor, espinafre, salsinha, cebolinha, e de outras folhas para preparar caldos, molhos e até mesmo risotos. Basta cortá-los em pedaços bem pequenos e, então, acrescentá-los à receita.
Depois de tirar as folhas, corto os talos em pedaços e coloco em uma panela com água. Deixo ferver por alguns minutos, até que a água fique verdinha. Dá para usar na hora ou congelar em saquinhos de plástico para os próximos dias. Refogo a cebola e o arroz normalmente, e uso a água do espinafre para cozinhar.
Sucos e vitaminas
As cascas são ótimos ingredientes para fazer sucos, sejam batidos no liquidificador junto com a fruta ou separadamente. Em muitos casos é indicado até beber o suco sem coar, justamente para aproveitar os nutrientes contidos nas cascas e sementes, que são muito bem-vindas à saúde.
Os talos de brócolis italiano, de brócolis ninja e de couve-flor podem ser usados de diversas maneiras. Eles viram sopa, cortados em pedaços pequenos e cozidos no vapor entram na salada de legumes, também podem ser empanados e fritos, além de virar picles e conservas.
40 curiosidades que você vai gostar
O talo do alface é rico em uma substância denominada de lactucina. Essa substância atua no organismo como um calmante, o que é excelente para nos ajudar a combater as insônias. Basta colocar água a ferver, e deixar os talos das alfaces entre cinco a dez minutos em infusão na água, coar e beber.
Elas podem ser usadas em receitas de tortas, farofas, cuscuz, recheios e sopas, entre outras. Em geral, são fontes de carotenoides. Dentro do corpo, essas substâncias são convertidas em vitamina A, nutriente que apura a visão e reduz a formação de placas nas artérias.
Confira 5 dicas para economizarmos e ainda ajudar o meio ambiente!Tudo pode ser reaproveitado. ... + LEIA MAIS | REDE RAGAZZO LANÇA COPO QUE PODE SER PLANTADO APÓS O USO. ... Caldo de legumes. ... Bife de casca de banana. ... Geleia de casca de fruta. ... Vitaminas. ... Compostagem. ... Batata frita.
Há diversas formas de reaproveitar cascas de frutas e legumes, conheça as principais a seguir!Adubo orgânico. ... Soluções naturais para limpeza da casa. ... Repelente. ... Esfoliante caseiro. ... Amenizador de inchaço no rosto. ... Azeite cítrico. ... Sucos. ... Petiscos.
As cascas podem ser reutilizadas em pães, geleias, saladas sucos bem como chás e bolos. São ótimas opções que ajudam no controle dos níveis de açúcar assim também na gordura presente no sangue. Além disso, auxilia no funcionamento do intestino. Uma dica é fazer raspadinhas ao preparar suco de limão ou de laranja.
"Diferente do que muitas pessoas pensam, as folhas de rabanete não precisam ser descartadas. Uma ótima forma de utilizá-las seria nas preparações como sopas e refogados. Ainda é possível utilizá-las junto a saladas e até mesmo em preparações como omeletes", recomenda Mariana.
Trata-se de um ingrediente bastante versátil que permite usar todas as suas partes. As folhas podem ser refogadas ou usadas para fazer conserva. Já a raiz pode ser consumida cozida, crua ou em conserva com karasumi (ovos de tainha curadas).
12 melhores tipos de verdurasMostarda verde. Cozinhar é o caminho a seguir com esta prima da couve, já que o calor aumenta significativamente a disponibilidade de vitamina A. ... Dente de leão. ... Alface de coelho ou alface da terra. ... Rabanete. ... Agrião. ... Acelga. ... Couve. ... Espinafre.
Eles podem ser congelados: é só picar e colocar em sacos plásticos com fechamento hermético. Normalmente, a gente separa só as folhas do coentro.
Cascas e talos em receitasbatata frita com casca;suco de casca de abacaxi com hortelã;bolo de laranja com a casca;limonada suíça (feita com limão inteiro);biscoitos com casca de laranja, de limão e de goiaba;docinhos com casca de banana e de abacaxi;farofa com talos de couve, brócolis e beterraba;
Em geral, a casca de frutas, legumes e verduras é rica em fibras, ajudando sempre no bom funcionamento do intestino. Além disso, elas também costumam ser ótimas fontes de antioxidantes e vitaminas. Solte a criatividade na hora de consumir as cascas, faça chás, vitaminas, farofas, geleias e muito mais.
O suco de abóbora é uma fonte natural de antioxidantes para manter a sua pele e os seus cabelos sempre jovens. A combinação de vitamina C, vitamina E e betacaroteno é uma das mais potentes para impulsionar a regeneração celular e combater os radicais livres.
Casca de abóbora pode aparecer em saladas e até no arroz
Por ser rica em fibras, vitamina C e ter antioxidantes, dentre suas vantagens está o fortalecimento dos ossos e dentes, aumento da imunidade e, ainda, combate ao câncer e a problemas ligados ao sistema cardiovascular.
As folhas de abóbora podem ser utilizadas no preparo de um cataplasma em casos de queimaduras, inflamações e dores de ouvido.
2. Chá de talo de alfaceEm uma xícara, coloque cerca de seis talos de alface;Ferva uma xícara de água;Jogue a água quente diretamente na xícara com o talo de alface;Espere cerca de cinco minutos e mexa um pouco;Adoçe a gosto (se achar necessário);Tome o chá desprezando os talos.
"Nada deve ser consumido indiscriminadamente. Nem mesmo alface! Além de ser calmante, vejo muita gente começar a fazer dieta e se jogar na alface. Rica em manganês, ela pode prejudicar o funcionamento da tireoide se for ingerida em demasia, atrapalhando o processo de emagrecimento.
Além de crua em saladas, a alface pode ser refogada e fazer parte de algumas receitas. A hortaliça pode ser ingredientes de sopas, sucos, tortas e patês. Não há uma quantidade ideal indicada para consumo, mas recomenda-se consumir de seis a oito folhas por dia, intercalando-as entre as refeições principais.
Folhas Verdes: A Chave para sua Boa SaúdeAlface. A alface contém poucas calorias е ajuda saciar а fome. ... Agrião. É eleito соmо umа dаѕ principais fontes dе vitamina A, essencial раrа а boa visão е раrа manter а saúde dа pele. ... Chicória. ... Repolho. ... Couve. ... Acelga. ... Rúcula. ... Espinafre.
A salada é o prato mais básico que existe na dieta de um crudívoro, pois ela é formada por alimentos bem saudáveis e simples: alface, rúcula, agrião e diferentes folhas verde-escuras (que são fonte de ferro, vitaminas do complexo B e ácido fólico).
1 – Agrião. Definitivamente Esse é o rei dos vegetais!! ... 2 – Couve. A couve está sendo chamado de “a nova carne”, “a rainha dos verdes” e “uma potência nutricional”. ... 3 – Repolho chinês. ... 4 – Acelga. ... 5 – Folhas da Beterraba. ... 6 – Espinafre. ... 7 – Almeirão. ... 7 Hábitos de Vida Saudável: Dicas para Começar Hoje.
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