O termo corvina é a designação comum, em língua portuguesa e espanhola, a várias espécies de peixes incluídos na infraclasse dos teleósteos, dentro da ordem dos perciformes e pertencentes à família dos cienídeos, que vivem em água salgada, doce e salobra.
Es un pescado blanco de agua salada. También llamado Andeja o Reig. Pertenece a la familia de los sciénidos, y es pariente de los corvallos y los verrugatos.
La corvina, también conocida por el nombre de reig o de andeja, es un pescado blanco muy apreciado por los chefs por adaptarse a diferentes recetas y tipos de cocción gracias a la delicadeza de su carne. ... Además, es un pescado muy versátil que se puede preparar de numerosas formas debido a la delicadeza de su carne.
Nombre común: Corvina ocelada o roja, roncador, corvineta ocelada o tambor rojo. Nombre científico: Sciaenops ocellatus (Linnaeus, 1766). Nivel de dominio de biotecnología: Completa. Origen: Norte del Océano Atlántico y Golfo de México.
Bajo el nombre común corvina se conoce a diferentes especies de peces marinos de la familia Sciaenidae, dentro del orden Perciformes. Las especies más conocidas son la corvina o perca regia (Argyrosomus regius) y la corvina negra (Sciaena umbra) (en inglés), muy típica del mar Mediterráneo.
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La corvina, también conocida como Reig, Andeja, Meagre o Maigre, tiene un cuerpo esbelto, de color gris plata más oscuro en la parte superior y las aletas de un tono rojo pardo.
English translation: Sea Bass.
Corvina plateada rabo morado, de roca, plateada rabo amarillo, corvina cachema, águila y rabo amarillo forman parte de las 45 especies de pescados comerciales que existen en el país.
Se le puede encontrar en todo el océano atlántico y el mar mediterráneo. La corvina es un pez bastante activo que puede encontrarse en diversas profundidades, desde los 15 hasta los 300 metros de profundidad dependiendo de la temporada y ciclo reproductivo.
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La corvina, posee un sabor y textura muy finos. En nuestra pescadería online, disponemos de multitud de pescado fresco, directo de las mejores lonjas gallegas, y de la costa cantábrica, en cocimar seleccionamos los mejores ejemplares. Profesionales del pescado desde 1902.
La corvina conquista todos los paladares, incluso los más exigentes, con su delicado sabor y la textura de su carne, suave y ligera. Con un tamaño medio superior al de otras especies similares, su carne es generosa.
Pescados blancosDorada.Besugo.Bacalao.Cabracho.Lubina.Gallo.Rodaballo.Rape.
Las mejores carnadas para intentar la pesca de la corvina rubia son camarón langostino, anchoíta, almeja, caballa y lombriz de mar.
Medida de administración, que comprende los meses de octubre y noviembre, busca proteger el período reproductivo de esta especie. La Subsecretaría de Pesca y Acuicultura (Subpesca) informa hoy lunes 1 de octubre sobre el inicio de la veda del recurso corvina en todo el territorio nacional.
Su comportamiento es migratorio, son peces muy voraces, alimentándose principalmente de pequeños peces y crustáceos. La época de reproducción de las corvinas es desde Abril hasta Junio donde la puesta la realizan en lagunas de costa y estuarios de aguas más tranquilas.
regius se reproduce cuando los machos alcanzan los 64 cm (4,0 kg) y las hembras los 86 cm (7,5 kg). En la época reproductiva los adultos se desplazan a lo largo de la línea de costa para confluir en estuarios y lagunas costeras, agrupándose en grandes bancos para desovar.
Anchovy. anchoa.Bass (black) perca (de agua salada, negra)Bass (striped) perca (rayada)Bluefish. bácalo negro.Buffalo Fish. bagre o chupador.Butterfish. pez mantequilla o fletán, hipogloso, paltus.Calamari (Squid) Calamares(calamar)Carp. carpa.
Lenguado. Muchos lo llaman el rey de los peces planos por su sabor suave, carne blanca, magra, firme y delicada.
Edad y crecimiento
Las edades más frecuentes en las capturas comprenden el rango de 2 a 27 años (Cotrina y Carozza, 1997). La corvina presenta un crecimiento rápido en los cuatro primeros años de vida, alcanzando el 60% de su longitud total.
El lenguado común (Solea solea) es un pez plano que puede ser encontrado en los mares de aguas templadas, o en agua dulce. Pertenece a la familia de soleidos, orden pleuronectiformes.
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