A baixa oferta de frangos disponíveis para o abate colaborou para mais uma semana de valorização nas granjas, segundo a Scot Consultoria. Em São Paulo, a ave terminada está cotada, em média, em R$ 3,20 por quilo, alta de 28% no acumulado de junho.
O lucro de uma granja de frangos varia entre R$40 mil e R$200 mil, sendo que esse valor pode sofrer alterações de acordo com o tamanho do local e quantidade de frangos por m².
“A política da JBS é pagar bem para 10% dos produtores, enquanto os 90% recebem valor baixo. Hoje a media que o produtor esta recebendo é R$ 0,66, sendo que custo de produção gira em torno de R$1,02, é uma desproporção muito grande”, reclama apontando que o problema também afeta produtores antigos.
A ave adulta come em média 120 gramas de ração/dia. Se a ave é alimentada apenas com ração, a final dos 120 dias a ave consome 10 kg de ração. Intercalando-se ração, milhos e outros complementos, o consumo de ração por ave fica em torno de 6 Kg/ave para o ciclo de criação.
Alguns fatores são determinantes para a criação de um bom negócio: local e matrizes. O local deverá ter uma altura específica e apresentar-se seco, sem correntes de vento e com um acesso fácil. Os centros de consumo ou pontos de distribuição devem estar longe deste local, no máximo a 70 km de distância.
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Para a obtenção de bons resultados é necessário adquirir aves de boa qualidade, além de observar os cuidados na alimentação dos animais, ter bom controle sanitário e eficiente manejo do abatedouro.
Os abatedouros de Inspeção Municipal ou Estadual podem ser construídos com um investimento que varia bastante (entre R$50 mil - normalmente para venda de frangos inteiros a R$ 500 mil - para venda de frangos cortados ou processados).
O consumo de ração para a criação de um frango com peso final de 2,5 kg, considerado neste trabalho, foi de 4,7 kg de ração por frango, perfazendo um consumo de 89.300 kg de ração para um lote de 19.000 aves.
Na fase de produção é preciso que a ração diária seja controlada, pois, se a ave comer o quanto quiser, na fase de produção ela engordará e isso causará uma diminuição da vida produtiva. As aves mais leves consomem cerca de 90g a 110g de ração por dia.
O alimento deve ser fornecido duas vezes ao dia, pela manhã e à tarde. Mas, fique atento para não oferecer alimento após às 17h, pois poderá haver restos e, assim, atrair insetos nocivos. A água deve ser fornecida à vontade, em bebedouros limpos.
No caso dele, no intervalo de 45 dias, cada barracão proporciona uma renda bruta entre R$ 25 mil e 28 mil e ele recebe entre R$ 5 mil e R$ 8 mil limpos. Contando seis granjadas , por ano, os dois barracões do agricultor rendem um lucro de cerca de R$ 80 mil.
Entenda o investimento necessário Se o objetivo for começar de forma pequena, quase que artesanal, algo em torno de R$60 mil é suficiente. Agora, se o seu objetivo é investir pesado e criar uma grande produção de frangos o valor necessário deve ser entre R$850 mil a R$1 milhão.
Em aviários deste porte, a renda média mensal bruta do avicultor deve se aproximar de R$ 4,5 mil mensais, já que para cada ave criada, o produtor recebe R$ 0,30.
Tipicamente, as poedeiras consomem 100 gramas de ração por dia. Ofereça todo o alimento necessário de uma vez, preferivelmente durante a manhã. Sempre verifique os níveis de ração para garantir que as galinhas tenham o suficiente.
Assim, na fase inicial, as aves comerão, do 1º ao 42º dia, 40 gramas de ração por dia. Na fase de crescimento, as aves comerão, do 43º dia ao aparecimento do primeiro ovo, 75 gramas de ração por dia. Na fase de postura, as aves comerão, do aparecimento do 1º ovo ao descarte do lote, 100 a 120 gramas de ração por dia.
Dieta balanceada e nutritiva
Na criação comercial de galinhas poedeiras, o avicultor fornece às aves cerca de 110 gramas de ração por dia. Os componentes da ração dependem da fase de criação para um suprimento alimentar adequado às necessidades nutricionais das poedeiras.
Atualmente, as aves alcançam um peso médio de 2,600 kg em apenas 42 dias de vida, consumindo 4,600 kg de alimento. O crescimento da ave é tão rápido que um pintinho de 1 dia, com 50 gramas, aos 40 dias pesará aproximadamente 2,5 kg, ou seja, seu peso aumentará 50 vezes.
Em 2021, o índice dos custos totais de produção de frangos de corte acumula alta de 14,08%; nos últimos 12 meses, a variação é de 39,78%. O custo de produção do quilo do frango de corte vivo no Paraná, produzido em aviário tipo climatizado em pressão positiva, passou dos R$ 4,86 em março para R$ 4,99 em abril.
Entretanto, para rendimento só houve efeito quadrático para carcaça, com ponto de máxima em 3,79%, aumento linear para asa e redução linear para gordura. O processamento de ração não afeta as características de carcaça avaliadas.
A legislação determina que as avícolas tenham portas abrindo diretamente para a rua -assegurando ampla ventilação-, piso cerâmico, paredes revestidas com pelo menos dois metros de azulejo, pia com água corrente e instalação frigorífica, como geladeiras e balcões verticais industriais.
Para se ter um aviário moderno e eficiente, como o mercado exige, é preciso ser um “milionário” – ou pelo menos ter a garantia de um empréstimo desse porte. O setor demanda um gasto alto com a estrutura dos aviários, cada vez mais modernos e com tecnologias de automação.
Etapas do abate de frango1- Recepção. A recepção das aves deve ser feita da forma mais rápida possível para que o estresse pré-abate se reduza. ... 3- Atordoamento ou insensibilização. Esse procedimento é feito por meio de eletronarcose. ... 4- Sangria. ... 6- Depenagem. ... 7- Evisceração. ... 8- Corte dos pés. ... 9- Resfriamento. ... 10- Gotejamento.
Uma lei federal proíbe que um mesmo local seja utilizado para a venda e para o abate de animais. Segundo Carvalho, o rigor aplicado em cada ação da Covisa depende dos riscos envolvidos. "Quando há possibilidade, a gente orienta e não interdita. Mas no caso das avícolas não há o que possa minimizar os riscos", afirma.
Sim, você precisa de alvará para vender frango assado, porque se trata da venda de alimentos. Então é preciso procurar a prefeitura para tirar a licença de funcionamento e também obter o alvará da vigilância sanitária. Além disso, você precisa abrir um MEI para ter tudo legalizado com seu CNPJ.
Para montar uma granja de frango é preciso um espaço de pelo menos 1 m² para cada 9 frangos e um investimento a partir de R$60 mil.
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Regularize o seu negócioUm aviário apropriado;Área de pastejo higienizada;Área de sombreamento;Galpão;Suporte hídrico;Área de armazenamento.
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