De sabor marcante entre o adocicado e o amargo, o zimbro é uma especiaria bastante utilizada na culinária europeia, porém se popularizou no mundo todo pelo seu poder de aromatizar bebidas como o gin potencializando o aroma e o sabor.
Ao desavisado parece uma pimenta. Só que o bago é um pouco maior. Mais associado ao gim, o zimbro tem um sabor pungente e dá um excelente resultado em conservas, marinadas, carne de porco, aves e carnes de caça.
Na língua hebraica, "rothem". Trata-se de um arbusto do deserto que tem sido identificado com o ratham dos árabes. Encontra-se em abundância no sul da Palestina e na península do Sinai.
O sabor azedo da maçã verde combina perfeitamente com o picante e levemente adocicado do zimbro nessa receita. Para o preparo, basta adicionar gelo, maçã fatiada bem fina, zimbro, gin e água tônica. Depois, é só aproveitar.
Devido ao seu sabor marcante, o zimbro é utilizado como tempero de diversos pratos. O óleo retirado das sementes é utilizado na produção do gin, dando à bebida o aroma e sabor característicos.
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Como usar o zimbro
A parte normalmente utilizada do zimbro é o seu fruto inteiro de onde são extraídas suas substâncias ativas e pode ser consumido na forma de chá, tintura, também chamada de extrato alcoólico, ou usado na forma de óleo essencial ou na forma de pomadas e cremes para a pele.
O gin é uma bebida destilada que tem como ingredientes principais o álcool e o zimbro (que é um condimento pouco conhecido que vem de um arbusto). Mas o que diferencia o gin das demais bebidas destiladas é que ele pode ser feito com outros ingredientes, como sementes de coentro, cardamomo e cumaru.
O Zimbro é o nome de um arbusto aromático chamado Juniperus communis nativo da Europa Central, mais especificamente da Noruega. Dessa planta, a parte mais utilizada e mais conhecida é a baga de zimbro, uma espécie de fruto pequeno e azulado escuro ou negro que é comercializada como especiaria.
Onde usar o anis estrelado? O anis estrelado pode ser usado inteiro ou moído, e em pratos doces e salgados. É bastante versátil e vai igualmente bem em produtos de panificação, sobremesas refrigeradas, molhos e carnes vermelhas. Seu sabor mistura-se bem com infusões à base de água e de gordura.
Experimente utilizar raminhos de alecrim fresco no lugar das bagas de zimbro. Embora o sabor do alecrim seja um pouco diferente, ele é semelhante o suficiente para ser usado como substituição.
Origem: Esta planta lenhosa é originária da América do Norte (região da Califórnia), do norte de África e da Ásia (Himalaias). Na atualidade ocupa as zonas de montanha da Europa, o sul do continente asiático e América do Norte. Em Portugal, é habitual ver zimbro no interior norte e centro.
Um dos eventos mais marcantes da vida de Elias é o embate com os quatrocentos e cinquenta profetas de Baal, no monte Carmelo, quando os desafiou a invocar o nome de deus, enquanto ele invocaria Iahweh, e o deus que respondesse enviando fogo, “é ele o Deus” (1Rs 18, 24).
Segundo dados antropológicos, o zimbro é original da Noruega. Ele também é muito comum em outras partes da Europa, em regiões como Rússia e Holanda, além de países da Ásia e da América do Norte.
A árvore do zimbro é arbustiva (em formato de arbusto) e de pequeno porte, caracterizada por ter um tronco reto e com muitas folhas pontiagudas e curtas. Os frutos do zimbro são pequenas bolinhas azuis ou pretas, com sabor levemente doce quando maduros.
O cardamomo é uma vagem que contém sementes adocicadas e são essas sementes que são utilizadas na cozinha, sendo que também é possível encontrar o cardamomo em pó. Geralmente, o cardamomo é utilizado em pratos doces, sobremesas ou bolos e pães.
O anis-estrelado é uma planta de origem chinesa com muitas propriedades medicinais. Ele tem um arome adocicado e, no seu país de origem, é utilizado como tempero de frutos do mar e de carnes. E você deve conhecer as balas de anis: elas eram bastante populares no Brasil.
Combina muito bem com doces, geléias, sobremesas e principalmente com frutas em calda. Experimente colocar uma estrela em compotas de goiaba, manga e até mesmo em doce de banana. Combina com shoyu e pode ser usado em caldos e molhos orientais à base deste ingrediente.
Utilizado também na preparação de drinks com gin, o anis-estrelado é uma excelente pedida para potencializar o sabor da bebida. O clássico gin tônica, atrelado ao sabor marcante do anis, proporciona uma experiência sensorial indescritível ao paladar e está na lista dos melhores botânicos para drinks.
A produção do Gin é muito similar ao da vodka, porém à base de cereais como trigo, cevada e milho que são fermentados para chegar num mosto de baixo teor alcoólico. Sua destilação chega ao líquido neutro e com alta graduação de álcool (90%).
O zimbro passou a ser mais conhecido principalmente pelo gin tônica, drinque queridinho do momento, já que a especiaria originária da Europa faz parte da composição da própria bebida, além de ser usado em sementes na apresentação da taça.
Gin Nacional Barato e de Boa Qualidade
Se você está em busca de uma bebida com bom aroma e sabor por um preçinho bem acessível, o gin Flowers é uma ótima escolha. Esse é um gin nacional bem popular no mercado e combina muito bem com vários tipos de drinks, como os clássicos Gin Tônica e Negroni.
EspéciesJuniperus brevifolia — cedro-do-mato (nos Açores) Juniperus brevifolia subsp. maritima. Juniperus brevifolia subsp. brevifolia var. brevifolia. ... Juniperus bermudiana.Juniperus cedrus.Juniperus deltoides.Juniperus formosana.Juniperus luchuensis.Juniperus navicularis.Juniperus oxycedrus — cedro-de-espanha.
Elias, o profeta, é enviado a Acabe — Obadias salva cem profetas e se encontra com Elias, o profeta — Elias desafia os profetas de Baal a invocarem fogo dos céus — Eles falham — Elias faz cair fogo, mata os profetas de Baal e abre os céus para que chova.
Outras versões da Bíblia
Mas eu deixarei sete mil pessoas vivas em Israel, isto é, todos aqueles que não adoraram o deus Baal e não beijaram a sua imagem. Mas pouparei em Israel sete mil homens, todos os joelhos que não se dobraram diante de Baal e todos aqueles cujas bocas não o reverenciaram suas imagens beijando-as.
Jezabel ordena massacre aos profetas de Israel - RecordTV - R7 Jezabel.
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