O excesso de corpos cetônicos é excretado na urina sob a forma de sais de sódio, provocando acidose sanguínea, desidratação, podendo resultar em coma e morte.
Os corpos cetônicos são moléculas usadas como fonte de energia preferencial por alguns tecidos como exemplo o tecido muscular e de forma secundária por outros como o tecido nervoso na baixa de glicose por exemplo.
Os corpos cetônicos são produzidos a partir do acetil-CoA (veja cetogênese) principalmente na matriz mitocondrial das células do fígado quando os carboidratos estão tão escassos que a energia deve ser obtida através da quebra dos ácidos graxos. A acetona é formada a partir da descarboxilação espontânea do acetoacetato.
Quando falamos de corpos cetônicos, estamos nos referindo aos ácidos graxos beta-hidroxibutirato (βhidroxibutirato ou βOHB) e ao acetoacetato (AcAc). Os corpos cetônicos são moléculas de energia produzidas pelo fígado a partir da quebra de gordura.
A obtenção de corpos cetônicos ocorre quando o corpo é submetido a períodos exaustivos de jejum. Embora esses metabólitos sejam sintetizados principalmente nas células hepáticas, eles são encontrados como uma importante fonte de energia em vários tecidos, como no músculo esquelético e nos tecidos do coração e do cérebro.
Como estimular a produção de corpos cetônicos? As pessoas saudáveis costumam induzir o corpo a produzir corpos cetônicos através da alimentação. Seguir uma dieta cetogênica, que envolve um cardápio pobre em carboidratos e rico em gorduras, estimula o corpo a queimar gordura para gerar energia.
No plasma sanguíneo a concentração dos corpos cetónicos varia de forma marcada com o estado nutricional: de valores da ordem de 0,02 mM (após uma refeição contendo glicídeos), aumenta para valores de 0,2 mM após 12-15 horas de jejum mas pode atingir valores tão altos como 6 mM após um jejum muito prolongado (vários dias).
Isso garante que os corpos cetônicos não sejam oxidados nas células onde foram produzidos, mas que podem ser transferidos para os tecidos onde sua atividade é necessária. No corpo humano, altas concentrações de corpos cetônicos no sangue podem causar condições especiais chamadas acidose e cetonemia.
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