O pepino possui diversas propriedades, sendo considerado um alimento diurético, antioxidante, depurativo, hidratante, anticancerígeno, anti-inflamatório, emoliente, emagrecedor e antidiabético, possuindo todos os benefícios para a saúde mencionados anteriormente.
Melhora o trânsito intestinal; Previne o câncer, por ser rico em flavonoides e lignanas, que são antioxidantes poderosos; Melhora a saúde da pele, unhas, olhos e cabelo, por conter antioxidantes e carotenoides; Melhora a saúde do coração, por ser rico em potássio.
MODO DE PREPARO:
Quando a água estiver fervendo coloque sobre os pepinos por 04 minutos fora do fogo. Escorra os pepinos e acondicione no vidro previamente esterilizado, acrescentando os temperos à gosto. Deixe esfriar e depois coloque na geladeira. Pronto para consumo em dois dias.
Devem ser colhidos enquanto ainda são jovens, claros e crocantes, porque quando amadurecem ficam escuros, molengos e com um aroma muito desagradável.
Os pepinos contêm fibra dietética e uma boa quantidade de água que ajuda na digestão. As suas vitaminas também auxiliam a melhorar o funcionamento do sistema digestivo. Comer um por dia pode resolver problemas relacionados com os movimentos intestinais, o que ajudará a desenvolver uma digestão saudável e regular.
22 curiosidades que você vai gostar
Pepino à noite faz mal para pessoas que possuem estômago sensível. Já que ele contém um ingrediente chamado cucurbitacina. É um ingrediente poderoso, conhecido por causar problemas de indigestão.
O pepino entra na lista de alimentos muito ácidos, que apresentam um pH menor do que 4 (e podem contribuir com essa acidez). De acordo com o que encontramos, frutas e bebidas ácidas devem ser evitadas pelo paciente com gastrite, que também deve deixar de lado alimentos em conversa como o picles e o pepino.
Pepininho do mato, essa é a PANC de hoje! Ela tem o mesmo sabor e textura que o penino convencional, e pode consumida assada, em conservas, refogados e muitos outros pratos, principlamente em saladas, pois além de ser muito saborosa, ela é linda e pode dar um toque todo especial na sua preparação.
As maduras são cortadas ao meio e assadas com recheio. Ou, cozidas, elas próprias podem virar recheio de tortas e massas. Tiram as sementes e consomem a polpa que fica macia, deixando a casca já quase tão dura como uma cabaça.
3. Ajudam a manter sua pressão arterial sob controle. Como pepino é um alimento ricos em potássio, ele podem reduzir a retenção de água induzida por sódio e, portanto, reduzir a pressão arterial, de acordo com a American Heart Association. Claro que ele só colabora se você tiver uma alimentação equilibrada, né?
Lave bem a maçã, o pepino e o aipo. Depois, corte os vegetais e a maçã em pequenos pedaços, deixando a casca se forem orgânicos. Bata no liquidificador, junto com o suco de limão até obter uma bebida homogênea.
O ideal seria consumir o pepino com a casca bem higienizada, pois as enzimas que auxiliam na digestão da parte branca do pepino se encontram na casca que geralmente jogamos fora, então a pessoa "lembra" o pepino o restante do dia.
Trazida pelos primeiros imigrantes nipônicos que vieram ao Brasil, o pepino japonês se difere das outras variedades devido ao seu formato mais longo e fino, casca mais fina, escura e brilhosa, com sabor menos amargo e sementes menores que as demais.
No mercado brasileiro, quatro tipos de pepino se destacam: o caipira, o tipo conserva, o aodai ou comum e o japonês ou aonaga. Cada um deles com características únicas, seja quanto a textura e sabores, seja quanto ao comportamento e exigências para o bom desenvolvimento em campo.
10 variedades de pepino para a sua lavouraPepino Híbrido Banglas (942) ... Pepino Híbrido Targa (946) ... Planta muito rústica, bastante adaptável à cultivo em campo aberto. ... Pepino Híbrido Maestro (945) ... Pepino Híbrido Green Pick (tipo caipira) (198) ... Pepino Caipira (201) ... Pepino Conserva Wiscosin SMR 18 (199)
Globo Rural | Pepininho-do-mato maduro pode ser consumido in natura | Globoplay.
A espécie Coccinia grandis é conhecida como pepino-doce ou pepino-vermelho. É uma planta originária da Ásia Tropical, sendo seus frutos comestíveis em saladas com conservas quando imaturos (verdes), ou na forma de geleia ou sucedâneo ao molho de tomate quando maduros.
Minipepinos são geralmente usados para fazer conservas
Eles são colhidos de forma precoce e, por isso, costumam ser bem pequenos (chegam a no máximo 7 cm de comprimento). Na maioria das vezes, esse tipo de pepino é usado para o preparo de conservas.
Auxilia no combate a diabetes: O pepino tem baixo índice glicêmico, o que o torna inofensivo para dietas com restrições de açúcar, e, além disso, auxilia a produção de células beta, que são as responsáveis pela síntese de insulina - substância que mantém o equilíbrio da glicose no sangue - e é muito eficiente no ...
Abacaxi. Amendoim. Ata (fruta igual conde ou pinha) Calabresa.
Logo, se o pepino ou o ovo não estiver estragado ou se a pessoa não tiver alergias, intolerâncias ou sensibilidades a um dos alimentos, não temos base para afirmar que a combinação faz mal.
Lanches gordurosos, como massa folhada, kibe, empada, cachorro quente e hamburguer; Tomate, pepino, couve manteiga,espinafre,agrião, laranja, abacaxi, kiwi. A dieta para gastrite, embora siga algumas regras, pode apresentar muitas variações, dependendo da tolerância de cada paciente.
Diz a sabedoria popular que esfregar a pontinha do pepino diminui tanto o amargor quanto a má digestão. Nenhuma das fontes consultadas nesta reportagem confirma que o recurso funcione (para suavizar o amargor, o sal é mais eficaz), mas se isso dá tranquilidade a quem consome, ótimo.
A justificação para o consumo de pepino com a casca é que esta ajuda na digestão da parte branca do pepino.
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