Ferro e cafeína podem atrapalhar absorção de cálcio De acordo com Bruna, para que o cálcio seja absorvido de forma eficiente, é importante que ele seja ingerido sem alimentos que contenham cafeína, ferro, proteínas e sal em excesso, além de chocolates e refrigerantes.
“Entre elas estão o excesso de sal, fitatos e oxalatos, encontrados na aveia, no trigo e no espinafre, por exemplo, além de café, chocolate e refrigerante.” Quem consome esses alimentos com frequência e em excesso pode ter problemas. Outra substância que dificulta a utilização de cálcio pelo organismo é o ferro.
São eles: espinafre, quiabo, beterraba, batata-doce, cacau em pó, chocolate, café, soja, feijão, nozes, amendoim, castanhas, sementes e cereais", conta a profissional. Vale destacar que esses alimentos "roubam" o cálcio do organismo por conta de substâncias que dificultam a absorção do mineral.
Vegetais verde escuros, castanhas, frutas, feijões, gema de ovos e mel são algumas boas opções para potencializar ao máximo a absorção do cálcio”, indica a nutricionista Carla Cotta.
As principais causas da falta de cálcio no corpo são a baixa ingestão de alimentos ricos neste mineral, alterações hormonais e o hipoparatireoidismo. No entanto, algumas situações que afetam a absorção de nutrientes também podem estar na deficiência de cálcio, como pancreatite e algumas síndromes genéticas.
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Com a diminuição dos níveis de oxigênio no organismo, os ossos tornam-se mais frágeis e perdem a densidade. E se evitar a perda de cálcio é um das metas da boa saúde, praticar exercício físico e se alimentar adequadamente são as dicas da nutricionista. “A atividade retém o cálcio e ajuda a fortalecer os ossos.
As dicas que contribuem para a absorção de cálcio no organismo, são:Praticar exercícios regularmente. ... Diminuir o consumo de sal. ... Ficar ao sol de manhã ... Consumir alimentos ricos em cálcio. ... Combinar bem os alimentos. ... Evitar bebidas com cafeína.
Vitamina D ajuda a fixar o cálcio nos ossos
“Além do cálcio, o magnésio, o fósforo e o elemento silício também são importantíssimos para a constituição óssea. Há ainda vitaminas de elevada relevância para a saúde óssea, como a vitamina D”, diz a nutricionista Carla Cotta.
O ácido ascórbico, por exemplo, aumenta a absorção do elemento: a adição de 25 mg desta vitamina (que corresponde a 65 mg de suco de laranja) a uma dieta contendo 336 mg de Ca, melhora a absorção do elemento de 50 para 100 mg/dia (30). De forma geral, os carboidratos parecem aumentar a absorção do Ca.
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