Outros açúcares, incluindo a lactose, maltose, glicose e frutose (levulose) , quimicamente puras, no estado sólido; xaropes de açúcares, sem adição de aromatizantes ou de corantes; sucedâneos do mel, mesmo misturados com mel natural; açúcares e melaços caramelizados.
NCM 1701.13.00 Açúcar de cana mencionado na Nota de subposição 2 do presente Capítulo Ver todos os produtos da NCM 1701.13.00. 1701 - Açúcares de cana ou de beterraba e sacarose quimicamente pura, no estado sólido.
Ele é designado açúcar, seguido da denominação correspondente às suas características. Ex: “açúcar cristal”, “Açúcar mascavo”. Através de algumas consultas públicas, a Receita Federal do Brasil declarou seu parecer técnico quanto à correta classificação fiscal, sendo sua NCM 1701.14.00.
A fórmula química da sacarose é C12H22O11 e é formada através da condensação da glicose e da frutose, conforme mostrado abaixo. A condensação é a união desses compostos com a perda de uma molécula de água.
SC Coana Nº 36 - 2016. EMENTA: Código NCM: 1701.99.00 Mercadoria: Açúcar de cana no estado sólido, do tipo refinado, sem adição de aromatizantes ou de corantes, apresentado em embalagens de 1kg e 5kg, denominado comercialmente “açúcar refinado”.
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Para descobrir o código NCM de uma mercadoria, consulte a NCM On-line do Sistema Classif do Portal Único do Comércio Exterior (Pucomex). A consulta na NCM On-line pode ser feita através de pesquisa por código ou palavras e pela navegação na árvore da NCM.
NCM 250100 Sal (incluídos o sal de mesa e o sal desnaturado) e cloreto de sódio puro, mesmo em solução aquosa ou adicionados de agentes antiaglomerantes ou de agentes que assegurem uma boa fluidez; água do mar.
Quimicamente os açúcares são enquadrados na classe dos carboidratos ou hidratos de carbono, com fórmula molecular (CH2O)n. Eles são encontrados na forma de monossacarídeos, dissacarídeos ou polissacarídeos.
A frutose é muito utilizada pela indústria de doces e refrigerantes por ter um alto poder adoçante. A frutose não é indicada para diabéticos. A Sacarose, por sua vez, é o açúcar branco de mesa, e tem frutose e glicose em sua composição.
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