Ouça em voz altaPausarA carne de frango é um dos alimentos mais presentes na dieta do brasileiro devido a sua qualidade nutricional, facilidade de preparo, disponibilidade e custo, garantindo a nutrição saudável. ... A produção de frangos de corte é cercada de tecnologia.
Ouça em voz altaPausarAs carnes vermelhas incluem as de vaca, de vitela, de porco, de cordeiro, de carneiro, de cavalo ou de cabra, além dos embutidos preparados com essas carnes, enquanto que as carnes brancas são as de frango, pato, peru, ganso e peixes.
Ouça em voz altaPausarA carne de um animal ou ave que é ingerida como alimento é chamada de meat.
Peito
Ouça em voz altaPausarPeito: A Parte que contém mais carne. Dela se tira os filés, a carcaça é aproveitada em caldos. Utilizado frito, cozido, assado, grelhado, recheado. Em pratos como: saladas, assados, molhos, empanados, caldos, sopas, recheio de vários pratos.
Ouça em voz altaPausarBirdwatchers (observadores de pássaros, em inglês) é o nome “oficial” internacionalmente conhecido para quem tem esse hobby. Mas a prática ganhou um apelido mais carinhoso em português: passarinhar.
Ouça em voz altaPausarCarne leve e saudável A carne suína é tida como uma das mais saudáveis disponíveis na nossa alimentação, de acordo com especialistas em saúde e alimentação. Ela tem menor teor de gorduras do que a carne de boi, mantendo características como o volume de proteínas, vitaminas do complexo B e ferro em sua composição.
Ouça em voz altaPausarA palavra “mistura”, usada como simbologia da alimentação, remonta aos tempos da escravidão. Os escravos nas senzalas tinham acesso a arroz, feijão e farinha, mas a proteína (carne, frango ou peixe), que sempre foi cara, era dada em pequenas quantidades, para que fosse dividida entre todos.
Juntamente com a carne de porco, as aves são um dos dois tipos de carne mais consumidos globalmente, representando mais de 70% do suprimento de carne em 2012; as aves fornecem alimentos nutricionalmente benéficos que contêm proteínas de alta qualidade acompanhadas por uma baixa proporção de gordura.
A sua carne é branca, firme e de sabor semelhante à do faisão. Encontra-se todo o ano, mas a melhor época é entre Fevereiro e Abril. Cozinha-se, normalmente como a perdiz, mas pode também ser preparada como o frango ou galinha.
No mercado consumidor interno, o brasileiro tem mudado seu hábito de consumo de carnes, passando de um país preponderantemente consumidor de carne bovina para consumidor da carne de frango. A qualidade, a imagem de produto saudável e os preços acessíveis auxiliaram na conquista dessa posição.
Quando muito novo, a sua carne é muito tenra e de sabor bastante agradável; um pouco mais velho, a carne, já não tão tenra, ganha paladar. Se congelado, deve ser descongelado na própria embalagem antes de cozinhado. Coloca-se sob uma torneira e deixa-se cair água fria, muito lentamente.
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