Os rosés são a opção perfeita para pratos com proteínas mais apimentadas e temperadas, como acarajé e tacos mexicanos, pois sua acidez equilibrada refresca a boca da ardência dessas escolhas. Combinam também as proteínas brancas, como frango assado com batatas e legumes ou o bom salpicão de frango.
Os rótulos rosés combinam com tábuas de frios como uma entrada, com pizzas e massas no prato principal e até com sobremesas, como sorvetes à base de frutas vermelhas, por exemplo.
Com o quê harmonizar o espumante Moscatel
Ele combina muito bem com doces como mousses, rabanadas, bolos, sorvetes e biscoitos doces. Em suma, qualquer sobremesa cai bem com um Moscatel! Harmonizá-lo com um panetone ou sobremesas que acompanham frutas é um verdadeiro clássico!
Combina muito bem com aperitivos e sobremesas
Refrescantes e ótimos para acompanhar comidas leves, os espumantes rosé caem bem com as entradinhas e sobremesas. Sem contar que a apresentação nas taças fica linda!
O espumante seco é excelente para começar a noite e acompanhar petiscos e aperitivos; Os demi-sec vão bem tanto com frutos do mar, como com sobremesas, por serem levemente adocicados; Espumantes doces devem acompanhar frutas, fondues doces, chocolates, panetones e outras variações de sobremesas e pratos doces.
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10 petiscos que combinam com espumanteIsca de Peixe.Alcachofra. ... Dadinho de tapioca. ... Espetinho de Camarão. Ingredientes. ... Canapés de queijo coalho. Ingredientes. ... Bolinho de Bacalhau.Bruschetta Tradicional de Tomate. Ingredientes. ... Brie empanado. • Compartilhe essa notícia no Whatsapp• Compartilhe essa notícia no Telegram. ...
Framboesas, amoras, laranja kinkan, mirtilos, a gosto.
Neste caso, é preciso segurar a taça pela haste, incliná-la, e servir o espumante suavemente deslizando-o pela parede do cálice. O primeiro contato sempre é o visual. A cor pode variar de amarelo bem claro e cristalino, até um dourado intenso. Isso se deve à idade e ao tipo de espumante, entre outros fatores.
O Chandon Brut Rosé harmoniza muito bem com saladas com tomate ou frutas vermelhas, carpaccios, comida japonesa, pratos a base de cogumelos, peixes e carnes magras de sabor leve, queijos leves e sobremesas não muito doces à base de frutas vermelhas.
? Queijos Azuis (Roquefort ou Gorgonzola): textura macia, consistência quebradiça, sabor intenso e aroma marcante fazem dos queijos gorgonzola e roquefort ótimos acompanhamentos para o moscatel – uma bebida frutada e floral, refrescante e levemente doce.
Como o Espumante Moscatel é uma bebida que se apresenta com certa doçura e possui um aroma intenso, o ideal é ser servido bem fresco, cerca de 6°C a 8°C. Nunca coloque seu Espumante Moscatel no freezer! Além do risco de estourar em razão da pressão contida na garrafa, pode também ocorrer interferência no seu sabor.
Rosé com carnes
Aves grelhadas com saladas ou, até mesmo, um strogonoff de frango são uma ótima ideia na hora de harmonizar o seu vinho rosé. Além das carnes brancas, carnes vermelhas bem temperadas, como os tacos e burritos mexicanos, ou carnes com pouca gordura vão super bem com esse tipo de vinho.
O espumante brut, especificamente, é ótimo para acompanhar pratos com camarão e outros frutos do mar, por exemplo. Ambos são leves e saborosos na medida certa. Além disso, também é possível harmonizar com canapés ou uma entrada a base de carne, desde que não seja preparada com sabor demasiado extravagante.
Frutas secas e oleaginosas combinam com brut ou rosé. Isso porque os dois tipos casam bem com a doçura do damasco e da ameixa, a untuosidade da castanha, nozes e outras oleaginosas. Além disso, os aromas das frutas secas estão presentes também no espumante.
Espumante Chandon Passion Rosé Demi-Sec 750 ml. Espumante rosé com aromas de frutas frescas como pêssego, maracujá, lichia e jambo, com notas de flor de laranjeira. No paladar é leve, frutado, macio, com acidez equilibrada com delicada doçura.
1 - De um modo geral, o espumante deve ser servido gelado, de preferência entre os 4 e 6ºC. Isso faz com que, ao ser apreciado, a bebida esteja mais próxima dos 8ºC ideais. Para o champanhe, a temperatura indicada está entre 10 e 12ºC.
Outro detalhe: capriche na higiene bucal. Em sua língua, encontra-se um mar de receptores microscópicos que detectam cada sabor e sensação, por isso, elimine qualquer resíduo que esteja obstruindo o seu caminho. Estar hidratado também é importante para o bom desempeno dos receptores, tanto olfativos quanto gustativos.
Encher uma taça de champanhe com cubos de gelo. Adicionar conhaque, bebida tipo bitter e cubo de açúcar (branco). Completar com champanhe.
“O queijo de cabra, queijo Brie e camembert combinam com espumantes brut ou rosés. Como exemplo, podemos citar os espumantes nacionais Casa Valduga e Rio Sol. Outra dica são os importados exclusivos do Super Nosso: Pol Clément da França e Corte delle Calli da Itália, produtos também de altíssima qualidade”.
Espumantes ou Semi-secos
Assim, tortas de limão ou morango assim como cheesecakes e saladas de fruta, combinam com Espumantes Moscatéis ou Demi-sec. A boa notícia é que não há necessidade de se recorrer à espumantes caros ou Champagnes para se fazer uma boa harmonização.
Harmonização com espumantes ChandonChandon Réserve Brut: ostras frescas, saladas, culinária japonesa, fettuccine com frutos do mar, peixe grelhado, risoto de camarão;Chandon Brut Rosé: atum grelhado, carnes churrasqueadas, salada caprese, carpaccio, penne ao molho de camarão, queijos frescos ou semimoles;
Além de ser refrescante, é possível criar saborosas harmonizações adicionando o espumante no café da manhã. Na hora de montar o cardápio, para não errar, aposte em bolos, croissant e pães em geral. Esses pratos por terem passado por fermentação combinam com a leveza do espumante.
Para espumantes, a taça adequada é a que chamamos de flûte, ou flauta. Ela serve para que possam ser apreciadas as borbulhas, ou perlage.
Se a sua ideia é beber em maior volume em festas e comemorações, a dica é apostar no Salton Brut. Com aroma de flores e frutas cítricas, essa bebida é fresca e combina perfeitamente com queijos suaves e peixes.
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