Ouça em voz altaPausarO truque clássico é embrulhar as frutas ainda não amadurecidas em jornal ou saco de papel. Isso aumenta a concentração de etileno exalado e acelera a maturação. Para agilizar o processo, inclua uma fruta madura no pacote: as melhores “acompanhantes” são tomate, banana e maçã.
Ouça em voz altaPausarA temperatura fria irá inibir o amadurecimento do abacate. Pode demorar um dia ou mais no seu balcão para amadurecer depois de ter sido removido da geladeira. Se já estiver perfeitamente maduro, eu o usaria o mais rápido possível e não guardaria na geladeira.
Ouça em voz altaPausarO fruto pode não amadurecer normalmente se colhido muito imaturo. A depender da cultivar o mamão completa a maturação na planta 4 a 6 meses após a abertura da flor.
Ouça em voz altaPausarO etileno é um gás responsável pela maturação de frutas, ele funciona como um hormônio, é produzido a partir das células e se faz presente em toda a estrutura do fruto, desde a casca até seu interior.
Ouça em voz altaPausarDois processos muito importantes para estas mudanças são a atividade respiratória e a produção de etileno, as quais tem determinado padrões de maturação dos frutos.
Ouça em voz altaPausarO etileno é um gás responsável pela maturação de frutas, ele funciona como um hormônio, é produzido a partir das células e se faz presente em toda a estrutura do fruto, desde a casca até seu interior. ...
Caso o clima esteja começando a mudar e o seu pé de tomate seja envasado, existe uma maneira supersimples de acelerar o amadurecimento dos frutos: basta levar os pés para o calor do lar. As temperaturas altas e a luz solar farão com que os tomates continuem amadurecendo. Colha-os conforme eles forem ficando no ponto certo.
Para retardar a maturação, o melhor aliado é a geladeira, que freia a ação química do etileno. No caso da banana, que não fica bem conservada na geladeira, vale selar a haste do cacho com filme plástico. Fazer furinhos nas cascas – com um garfo ou palito de dentes – também acelera o amadurecimento, pois expõe a polpa ao ar.
“A temperatura de armazenamento recomendada é 12 a 14°C e a umidade relativa de 90 a 95%”, sugerem os engenheiros agrônomos da CEAGESP. Os especialistas citam ainda que tomates mais maduros e com maior conteúdo de sólidos solúveis conseguem suportar temperaturas um pouco mais baixas.
Caso o tempo tenha virado e os tomates continuem verdes, arranque os pés da terra e leve-os para amadurecer dentro de casa. Cave ao redor das raízes com uma pá de jardinagem e remova cuidadosamente as plantas da terra, uma a uma. Remova bem a terra e outros resíduos das plantas para não sujar a sua casa.
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