A hortelã é uma erva com folhas verdes ovais, levemente aveludadas que gosta de luz e rega constante. Com mais de 20 variedades, as mais conhecidas são a Mentha piperita e a Mentha spicata – popularmente conhecidas como hortelã pimenta e hortelã de cheiro.
Já a menta tem um sabor mais suave que o da hortelã. Amplamente utilizada como tempero, ela é suave e refrescante. Sua folhas são mais largas e aglomeradas em um conjunto mais estreito e alongado. A confusão entre as duas plantas também se dá por causa da diferença de nomenclatura em cada região do país.
Para diferenciar a folha da hortelã e da menta, lembre-se que as folhas da hortelã são estreitas, cumpridas e levemente pontiagudas. Ela também possui flores espalhadas por todos os ramos.
Fonte de proteína e fibra, a hortelã é rica em vitamina B, vitamina C, vitamina D e diversos minerais, como sódio, ferro, magnésio e potássio. Mastigar folhas de hortelã pode também auxiliar na prevenção do mau hálito e complicações bucais.
Mastigar folhas de hortelã pode ajudar a reduzir o peso no estômago? Olá, A hortelã é rica em vitaminas A e C, ferro, potássio e fibras. Os componentes presentes na hortelã podem contribuir para um melhor processo de digestão, o que reduz desconfortos estomacais, distensão ou desconforto abdominal e flatulência.
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A hortelã pode ser consumida na forma de folhas frescas. Vale colocá-la na salada, na sopa, como tempero do frango, carne vermelha ou peixe, na água aromatizada, batida com suco de frutas e nos chás.
Ao redor do mundo existem de 25 a 30 espécies naturais desse gênero – além de outras tantas espécies criadas pelo ser humano -, mas o mais comum, no Brasil, é chamar de hortelã os pezinhos da espécie Mentha piperita e de menta os da Mentha spicata.
Na indústria alimentícia ele é muito usado me balas e chicletes, atualmente existem mais de 25 espécies de hortelã, a diferença entre elas, está nas folhas, caules, coloração, sabor e odor.
EspéciesMentha alopecuroides.Mentha aquatica.Mentha arvensis.Mentha australis.Mentha austriaca.Mentha cervina.Mentha citrata.Mentha cunninghamii.
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