Alguns exemplos de alimentos ricos em proteínas são: linhaça, quinoa, soja e seus derivados (tofu, leite de soja), as leguminosas (feijões, lentilha, grão-de-bico, ervilha), os cogumelos e a chia.
Quais as principais fontes de proteínas para vegetarianos?
Estas são as 12 melhores fontes de proteína vegana
4 alimentos ricos em proteínas para substituir a carne
Alimentos ricos em proteína vegetal
16 receitas de almoço vegetariano para variar o cardápio no dia a...
É importante lembrar que a necessidade de proteínas para veganos e vegetarianos é a mesma que para o resto da população, salvo algumas particularidades. As necessidades proteicas são diferentes para cada pessoa, dois fatores que são primordiais para determinar são o peso e atividade física.
Veganos têm níveis sangüíneos significativamente mais altos do que não vegetarianos, evidenciando um ótimo perfil de nutrição protéica. Ao calcular a oferta protéica de um vegetariano tenha certeza de que ele atinge o valor calórico total de calorias não protéicas.
Ao calcular a oferta protéica de um vegetariano tenha certeza de que ele atinge o valor calórico total de calorias não protéicas. Proponha variações dos grupos alimentares. Alguns pesquisadores sugerem que devemos calcular a necessidade protéica de crianças veganas como sendo até 35% mais alta.
Veja exemplo de cardápio vegetarianos com alimentos ricos em proteína para como soja, feijão, lentilha, milho, ervilha e quinoa, além de leite e ovos.
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