Dicas: para congelar coloque os charutinhos e o molho num utensílio próprio para congelamento, com tampa, esfrie rapidamente, numa bacia com gelo, etiquete, com validade para três meses e leve ao freezer; se não encontrar Pimenta Síria, use pimenta do reino misturada a canela em pó, meio a meio.
Em um recipiente, misture a carne moída, o bacon, o azeite, a cebola, o alho, a salsa, o sal e o vinho branco. Junte o arroz e misture muito bem. Abra as folhas do repolho reservadas, recheie-as com colheradas da mistura de carne e enrole bem formando os charutos.
Modo de preparo
Charuto de couve acompanhado com batatas rústicas
O Mafufo de Repolho do Abdala Especialidades Árabes, conhecido também como charutinho, é uma especialidade árabe feita com arroz, carne, tomates, massa de tomate, manteiga, folha de repolho e condimentos! Vem congelado e é facinho de preparar. Basta descongelar, aquecer no micro-ondas e em 5 minutinhos já está pronto.
Sim! dá pra congelar. É só embrulhar em plástico filme, sem problemas.
A maioria dos charutos feitos à máquina usa folhas de tabaco homogeneizadas (HTL) para o aglutinante, e muitas vezes também para o invólucro. O HTL é feito a partir de restos de folhas de tabaco que são pulverizados, misturados com goma vegetal e enrolados em folhas.
“Mas charuto de repolho combina com vinho?” Mas é claro! Sugerimos um tinto ou espumante. Se for tinto, aposte nos mais frutados e jovens, como Merlot ou Pinot Noir. Espumante branco ou rosé também fará jus ao sabor do charutinho.
Ingredientes
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