Uma dica importante para a preparação do chantilly é deixar o Creme de Leite Quatá na geladeira antes de fazer a receita, assim, fica mais fácil e rápido atingir o ponto do chantilly na hora de bater.
Deixe a caixinha de creme, por 2 horas no congelador ou 1 hora no freezer antes de ser batido em chantilly. Em dias quentes, resfrie também a tigela e as pás da batedeira. Para congelar o Chantilly, embale em recipiente rígido, tampado e etiquetado, e leve ao freezer por até 3 meses.
Bater o creme de leite por 4 minutos na batedeira, adicionar o açúcar e bater até ficar ligeiramente firme. Acrescente as gotas de baunilha bata mais alguns minutos. Está pronto.
Ele precisa ser refrigerado pelo tempo indicado da embalagem e bater sempre na velocidade baixa e depois de alguns minutos na velocidade alta.
Quando você for utilizar o Chantilly congelado novamente, uma dica é retirá-lo por, pelo menos, 2 horas antes do uso. Se você quiser retirar o Chantilly e utilizá-lo logo em seguida, as chances de você usar um produto aguado são muito grandes, o que vai comprometer completamente o resultado das suas receitas.
Como guardar chantilly. Como regra, siga as instruções da embalagem do chantilly vegetal. Depois de aberta, a caixinha de chantilly não batido dura três dias na geladeira. ... No entanto, para aumentar a durabilidade do seu chantilly vegetal, você pode guardá-lo, desde que batido.
Este artigo foi visualizado 84 742 vezes. Uma quantia generosa de chantili deixa qualquer sobremesa ainda mais saborosa, porém essa espuma aerada de gordura e água se desmancha com muita facilidade.
As prateleiras dos supermercados estão cheias de opções de "creme para fazer chantilly" e até de alguns pós com o mesmo objetivo. Não caia nessa!
Num recipiente, bata as restantes natas com o açúcar, até atingir o ponto de chantilly. Adicione ao preparado com gelatina, junte a baunilha e volte a bater até ficar com a consistência de chantilly. Quem não gosta de chantilly, correto? É um ótimo companheiro das sobremesas de fruta ou doces e confere um toque aveludado a qualquer bolo.
Mexa bem com uma vara de arames e reserve. Num recipiente, bata as restantes natas com o açúcar, até atingir o ponto de chantilly. Adicione ao preparado com gelatina, junte a baunilha e volte a bater até ficar com a consistência de chantilly.
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