A farinha de aveia possui muitos benefícios para os diabéticos tipo 2, pois melhoram a resistência do organismo à insulina e diminuem os níveis de açúcar no sangue.
4 – Farinha de aveia
Rica em beta-glucana, um tipo de fibra específico conhecido por diminuir as concentrações de açúcar no sangue em pessoas com diabetes.
“A beta glucana tem um efeito benéfico no nosso organismo, diminuindo o colesterol, pressão arterial e glicose, ajudando quem tem diabetes”, completa a nutricionista. O farelo, assim como a aveia em flocos, pode ser consumido junto com outros alimentos.
A farinha de amêndoas, por exemplo, é uma rica fonte de energia, proteínas, vitaminas e nutrientes. Perfeita para substituir a farinha branca, criar bolos, doces e as mais variadas receitas. Ainda auxilia a baixar os níveis glicêmicos no sangue e é indicada para quem tem diabetes do tipo 2 por conter magnésio.
A aveia é um carboidrato complexo (integral) e pode ser consumido respeitando sempre 1 porção (sugiro 4 colheres (sopa) dia); leite tem lactose, mas também proteína, logo ele é um alimento de difícil digestão e auxilia a redução dos açúcares.
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Aveia. A aveia é um alimento importante para quem tem diabetes tipo 2, isto porque ela é rica em fibras solúveis. "Este nutriente ajuda a diminuir a velocidade da absorção da glicose, o que irá evitar os picos de glicose. Além disso, ele também controla a absorção do colesterol", explica o nutrólogo Roberto Navarro.
A aveia, além de rica em nutrientes, oferece inúmeras opções de combinações para o seu consumo. Ela pode ser adicionada em sucos, vitaminas, sopas, biscoitos, bolos e frutas. Outra opção é colocá-la sobre o arroz ou outras preparações de refeições como o almoço e o jantar.
10 opções saudáveis para substituir a farinha de trigoTrigo integral. A farinha de trigo integral é ótima para substituir a farinha branca, porque tem um alto teor de fibras. ... Alfarroba. ... Aveia. ... Coco. ... Trigo sarraceno. ... Amêndoa. ... Amaranto. ... Quinoa.
Farinha de arroz
Ela possui ainda baixo índice glicêmico, minerais (magnésio, manganês e fósforo) e vitaminas do complexo B.
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