estômago
Rúmen ou Bucho Friboi é o estômago do boi, ingrediente fundamental de uma receita famosa: a dobradinha. Além desse prato típico, vai bem em ensopados, cozidos e petiscos especiais. É comercializado já pré-cozido e é considerado uma ótima fonte de proteínas, rico em potássio, fósforo e sódio.
A dobrada ou dobradinha é o nome dado, em culinária, ao bucho de animais, em especial do boi, cozido em pequenos pedaços com grande variedade de condimentos e acompanhamentos.
A dobradinha é na verdade o bucho de animais, principalmente o do boi, no qual são cozidos e acrescentam-se condimentos. ... A dobradinha é um dos pratos mais antigos de São Paulo. Na verdade, todo o Brasil aprendeu a fazê-la com os colonizadores portugueses. Eles introduziram a receita no século 16, quando chegaram.
Feito de patas, tripas e mondongo (que é o bucho do boi), também é conhecido como dobradinha. Essas partes dos bois abatidos não eram aproveitadas.
Rúmen ou Bucho Friboi é o estômago do boi, ingrediente fundamental de uma receita famosa: a dobradinha. Além desse prato típico, vai bem em ensopados, cozidos e petiscos especiais. É comercializado já pré-cozido e é considerado uma ótima fonte de proteínas, rico em potássio, fósforo e sódio.
Tabela de valor Nutricional
| Nurtriente | Quantidade | % VD* |
|---|---|---|
| Potássio | 57,6mg | - |
| Cobre | 0,1ug | 0% |
| Zinco | 2,7mg | 39% |
| Niacina | 4,3mg | 24% |
O que é Mondongo: O mesmo que dobradinha, fato, bucho. O nome em questão é muito utilizado no Sul do Brasil para definir este prato tão saboroso para uns e inconcebível para outros.
Como se adaptar ao coletor menstrual?
Que tipo de tinta se usa para pintar compensado?
Quando vira o volante pra que lado vai a traseira?
Como pintar o cabelo em casa sem manchar a raiz?
Como alfabetizar passo a passo pelo construtivismo?
Quantas bissetriz pode ter em um triângulo?
Como pintar por cima da massa corrida?
Como se agrega valor em um produto em tempo de revolução Técnico-científico informacional?
Como escurecer o cabelo naturalmente e rápido?
Qual é a intensidade e o sentido da corrente Ib de modo que o campo magnético no ponto P seja nulo?
O que fazer para não desmaiar ao tirar sangue?
Quanto tempo deixar a tinta Beauty Color no cabelo?
Como as andorinhas se alimentam?
Como é feita a blindagem no cabelo?
Como saber se já tive clamídia?
Como verificar se o HD tem Badblock?
Como saber se a entrada do PC e P2?