Uma dose de café espresso tem geralmente de 25 a 35 ml, o que deve ser facilmente alcançável com estes parâmetros.
Apresenta 25 a 35 ml na xícara de 50ml.
Tamanho da xícara – Ristretto (25 ml), Espresso (40 ml) ou Lungo (110 ml);
Por isso, entenda agora a diferença entre café curto e longo para não errar na escolha. A primeira diferença entre o café curto e longo está no tamanho, enquanto que o curto tem entre 25 e 35 ml, e apresenta sabor mais intenso. Enquanto o longo tem pelo menos 50ml, além de ser um pouco mais fraco por conter mais água.
"De maneira geral, podemos dizer que uma xícara de 150 ml de café filtrado tem entre 80 e 100 mg", comenta Monica Pinto, nutricionista e coordenadora de projetos da Abic (Associação Brasileira da Indústria de Café). Uma dose de expresso, que é menor, tem 50 ml, carrega quantidade semelhante do composto.
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Café curto
Ocupa de 25 a 35 ml da xícara de 50 ml em que é servido, e tradicionalmente é chamado, simplesmente, de café expresso.
Cada cápsula produz 35 mL da bebida, ou seja, uma quantidade pequena, mas com muito sabor.
Para programar o volume desejado de um Lungo, pressione e mantenha pressionado o botão Lungo. Assim que a xícara tiver o volume desejado, solte o botão. O botão piscará 3 vezes para indicar que a máquina está programada. É isso!
Cada cápsula contém 5-6 gramas de pó de café e faz uma xícara de café. Dependendo da duração do derrame, a cápsula pode produzir uma dose de 40 ml de café expresso, ou uma de 110 ml lungo (longa).
Duplo, em que são fundidos dois cafés completos num, Abatanado, um café único mais comprido do que o longo, devido numa chávena/xícara maior. Pingado ou cortado. Com cheiro ou com cheirinho: com adição de aguardente (normalmente, bagaceira).
Um ristretto é uma versão restrita e “mais curta” de um espresso: se usa menos água e, assim, se faz uma bebida menor. Dependendo do café ou das escolhas de preparo do barista, o ristretto será de 15 a 25 ml.
Expresso (40 ml): aproximadamente entre 55 e 65mg de cafeína. Lungo (110 ml): aproximadamente entre 77 e 89mg de cafeína. Descafeinado: menos de 0,1% de cafeína.
Uma vez liberados, eles se misturam ao pó do café e chegam até a sua bebida. Com isso em mente, a recomendação é tomar cuidado ao reutilizar cápsulas Nespresso e limitar a uma única vez a reutilização de cápsulas de plástico.
"Tem energético por aí que chega a ter até 400 mg de cafeína. O grande problema é que não vem com uma tarja preta na embalagem."
A intensidade de um café é determinada pelo grau de torrefação, por seu corpo e seu amargor; ela não tem relação com a porcentagem de cafeína no espresso.
Para saber o nível de intensidade do café, utilizamos essa classificação:8 a 10: café encorpado, mais robusto, sabor e aroma fortes.5 a 7: café mais equilibrado com torra média, com sabores mais acentuados.1 a 4: café leve com consistência de água com aroma e sabores sutis.
NESPRESSO | Equilibrado 100 Cápsulas de Café
São 40 cápsulas Volluto, que é o mais fraco do kit e perfeito para quem prefere um café mais adocicado e mais leve com o toque de biscoito doce.
Modo de usar: Insira a cápsula na máquina Multibebidas da TRES e em seguida aperte 1 vez o botão azul. Rende: 80 ml.
Café de torrefação média e agradável no paladar para ser o café de todas as manhãs. Possui o sabor intenso e picante do tradicional cafezinho brasileiro. São 120 ml para encher sua xícara de muito sabor e energia.
As cápsulas Nespresso contêm, em média, 5,5 gramas de café.
O café Expresso
Também conhecido no Brasil como café curto, é servido em uma quantidade que varia entre 25 e 35 ml. Também possui aromas e sabor concentrados, embora em uma quantidade menor que no ristretto. É um café encorpado, já que é preparado com pouca água.
Como reciclar as cápsulas usadas da Nespresso
A primeira forma de reciclagem é bem simples: basta reunir as cápsulas usadas e ir até a boutique ou ponto de coleta mais próximo da sua casa. Em questão de minutos, um atendente recebe os recipientes e dá início ao processo de reciclagem.
Não há uma quantidade exata de vezes que você pode reutilizar a mesma cápsula, até porque, não há uma comprovação profissional. Mas a recomendação de algumas pessoas que fazem o procedimento é que uma única cápsula seja usada no máximo 10 vezes.
IMPORTANTE: A reutilização de cápsulas de café não é recomendada por nenhum fabricante de máquinas de café. Nós também não recomendamos fazer isso. A cápsula usada pode vazar pó ou água dentro da sua cafeteira, ou mesmo forçar os bicos injetores de água no processo de rompimento da tampa da cápsula.
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