Colello disse que o filé mignon passou de US$ 8,50/US$ 9 por quilo há duas semanas para US$ 14/kg. Os lombos, que costumavam custar US$ 6,50 a libra, agora valem entre US$ 10 e US$ 11, enquanto um quilo de costela subiu de US$ 7 para US$ 11.
Isso porque entre janeiro e agosto o preço médio da carne bovina exportada do Brasil para os EUA ficou em US$5,53/kg, valor acima do observado na média do mesmo período de 2020 (US$4,62/kg). Vale destacar também que o mês de agosto de 2021 foi histórico para o mercado de exportação de carne bovina do Brasil.
Estados Unidos
Os norte-americanos precisam desembolsar US$ 3,62 (R$ 19,16) para comprar um quilo de arroz.
O quilo do corte sai por pouco mais de US$ 30 (cerca de R$ 95). A carne vem do gado da raça angus de uma fazenda local, que também fornece outros cortes para o açougue.
Veja que o autor afirma que a picanha em inglês americano é chamado de sirloin cap ou rump cap. No entanto, os açougueiros lá dividem a picanha em outros cortes como rump, round e loin.
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Uma carne bovina de qualidade está custando até US$ 24,99 por libra (453 gramas). Em um açougue em Georgetown, o equivalente é vendido por US$ 37,99.
Em um supermercado norte-americano visitado pelo comentarista, o valor de uma bandeja com contra-filé com pouco mais de 1 kg é encontrada por US$ 29,30, que convertido para a nossa moeda dá aproximadamente R$ 166.
O arroz pode ser encontrado? Sim! Se você for para lá e sentir falta de arroz, pode encontrar o alimento em alguns mercados (com um preço bem mais salgado que no Brasil), mas principalmente já pronto em restaurantes latinos.
O preço médio da carne exportada para a China segue como destaque no ano de 2021, com média de US$5,40/kg, valor 16,1% acima do praticado em 2020 e o maior da série apresentada, superando o recorde anterior, de 2019 (US$5,28/kg).
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