A poda drástica é feita no início da época chuvosa, deixando-se um ramo ereto e jovem na parte superior do tronco ou podar toda a copa à altura de 2,5 m a 3,0 m. Se forem podados à altura de 3,0 m, as pimenteiras se desenvolverão mais, porém dificultará a poda do tutor vivo e a colheita da pimenta-do-reino.
Como toda lavoura, é preciso controlar as pragas, doenças e adubar”, afirma. A pimenta-do-reino é uma planta trepadeira. É preciso instalar estacas nas áreas de cultivo para a sustentação dos pés de pimenta. O plantio é feito por mudas.
Comece a podar quando a planta estiver com 30 cm de altura. O caule do meio da maioria das plantas de pimenta terá formato de “Y” quando ela estiver com essa altura. Você deve podar apenas acima do “Y”, já que ele é a base da planta. Podar o excesso de folhagem nesse estágio estimula a planta a fortalecer a sua base.
Descrição: Planta herbácea anual de altura até 40 cm, ciclo de 90 dias no verão e 120 dias no inverno, com folhas finas filiformes na cor verde. As flores são pequenas em umbelas também pequenas, que formam um grande racemo na ponta dos ramos.
Segundo o técnico, a produção de um pé de pimenta-do-reino no primeiro ano é de um quilo. No segundo ano, a quantidade dobra. O pico é alcançado a partir do quarto ano, quando a planta chega a produzir cinco quilos.
O chá preparado com a pimenta do reino é conhecido como um medicamento popular oriundo da medicina Ayurvédica para auxiliar o tratamento de problemas como tosses e dores de garganta. Isso pode estar relacionado às propriedades anti-inflamatórias e antiexpectorantes que as pimentas apresentam.
“Quando secar, é preciso tirar do pé. As pimenteiras nunca devem ficar secas dentro de casa” recomenda. A explicação do consultor é de que o líquido que está dentro da pimenta acumula o que tem de pesada no ambiente, portanto, quando ela seca é sinal de que a energia está muito carregada.
A expressão "seca até pimenteira" surgiu da crença de que, se uma pessoa está com más vibrações (inveja, mau-olhado, etc), a pimenta absorverá todo esse mal para ela e, por conseqüência, acabará secando em seu lugar.
A pimenta do reino é comumente utilizada no preparo de pratos comuns do dia a dia como carnes e legumes cozidos. Com o aumento da prática de alimentação saudável, onde se utiliza menos sal e mais condimentos e especiarias, a pimenta do reino acaba sendo a melhor opção para o preparo, o que aumenta o consumo pelo país.
A pimenta do reino é originária do sudeste da Índia e o cultivo dessa especiaria é ideal para regiões brasileiras. Já que se desenvolve em climas tropicais e subtropicais. O pé de pimenta do reino é uma característica trepadeira, que com algumas dicas de plantio e cultivo, pode render um bom lucro o ano inteiro.
O sol e o calor podem secar a terra onde está plantada a pimenta com mais facilidade, então mantenha o solo úmido no dia a dia, mas sem encharcar a terra – isso pode apodrecer as raízes. Use o pulverizador para ajudar. O solo de como plantar pé de pimenta deve ser fértil, drenado, com PH neutro e rico em matéria orgânica.
No varejo, são vendidas em grãos ou em pó as diferentes versões de pimenta-do-reino, como a tradicional, também chamada de pimenta- preta e pimenta-redonda, além da pimenta-branca ou pimenta-verde.
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