Um prato de macarrão comum, por exemplo, pode conter cerca de 200 calorias, enquanto que a mesma quantidade de konjac chega a 20 vezes menos. Além de proporcionar o emagrecimento e controle do açúcar sanguíneo, sua vantagem também pode ser notada no controle dos níveis de colesterol ruim e pressão alta.
O macarrão de abobrinha é um exemplo clássico de macarrão de vegetais. São eles o melhor tipo de macarrão para a dieta! Isso porque são feitos com um aparelho chamado espiralizador, que dá para encontrar em lojas de R$ 1,99 ou à venda na internet.
"Massa" não engorda e dá saciedade
Como o alimento é considerado vilão para muita gente, uma boa alternativa é o konjac, também conhecido como “miojo low carb”. De origem japonesa, é feito de uma raiz muito parecida com a batata, só que mais rica em fibras e água, além de não ter quantidade significativa de amido.
"O macarrão é um alimento que pode fazer parte da alimentação mesmo quem quer emagrecer ou manter o peso", explica Fábio Trujilho, vice-presidente do Departamento de Obesidade da Sbem (Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia).
Não há mais dúvidas: o macarrão engorda menos do que o arroz branco. Além disso, os benefícios do alimento superam os do grão e do pão. Isso porque o macarrão tem baixo nível glicêmico. Dessa forma, leva mais tempo para ser digerido pelo organismo, aumentando a sensação de saciedade.
16 curiosidades que você vai gostar
- O macarrão é um carboidrato, por isso é convertido rapidamente em glicose. Se consumido em excesso, aumenta a produção da insulina, que é o hormônio que libera a entrada desse açúcar nas células, com a finalidade de gerar energia.
Queridinho das modelos e artistas, o konjac virou febre entre quem costuma fazer dieta por ser conhecido como "o macarrão zero carb", sendo considerado um grande aliado de quem adota a dieta low carb.
O shirataki é um macarrão japonês composto basicamente por água (97%) e glucomanan, um tipo de fibra alimentar. Por não conter carboidrato, ele é liberado na dieta Dukan e todas as outras que restringem o consumo do nutriente, inclusive na dieta sem glúten.
Os alimentos que podem ser incluídos na dieta para emagrecer rápido são:Proteínas magras. ... Gorduras saudáveis. ... Frutas e vegetais frescos. ... Cereais integrais. ... Alimentos termogênicos.
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