Inhame, Cará ou Taro? ... Assim, ficou definindo que inhame é a mesma coisa que cará, e se refere ao alimento de origem africana e de nome científico Dioscorea cayanensis Lam. Já o que no sudeste é chamado de inhame, na nomenclatura padronizada ficou definido como taro, cujo nome científico é Colocasia esculenta (L.)
Para não comprar nada errado, a professora Maria das Graças dá uma dica: “Os inhames são parecidos com as mandiocas, são mais compridos. Já os carás e os taros são mais redondos, como as batatas”, afirma.
Ambos ingredientes são caules subterrâneos. No entanto, o inhame (Colocasia esculenta) é um tubérculo que pertence à família das aráceas, é menor e tem casca mais peluda. Já o cará (Dioscorea alata) é um tubérculo da família das dioscoreaceae e costuma ser mais comprido.
Por falar em barriga, o cará vence no quesito fibras, que geram saciedade. “Elas ainda regulam a absorção de açúcar e colesterol“, diz Rachel. O inhame, por sua vez, tem mais que o dobro de potássio, mineral que breca a subida da pressão. Convém prestigiar a família e revezá-los à mesa.
O taro (Norte e nordeste é taro, restante do País, inhame é o nome do vegetal conhecido internacionalmente como taro, que também é chamado de inhame-coco ou inhame dos Açores) a Colocasia esculenta, planta da família das aráceas, originária da Índia e da Malásia, é um tubérculo nutritivo muito popular e amplamente ...
O cará é o mais conhecido e o mais utilizado no preparo de bolos e pães. Esse tipo de inhame pode, sim, ser ingerido cru nos sucos.
Inhame para os homens: O alimento também pode contribuir com a fertilidade masculina. Além de ajudar a controlar e induzir os hormônios femininos, o tubérculo também é benéfico para os homens, aumentando a produção de testosterona, hormônio essencial para a formação dos tecidos reprodutores.
Embora parecidos, inhames, carás e taros não são a mesma coisa. E mais: diferente do Norte e do Nordeste, regiões em que os nomes são utilizados corretamente, o que chamamos de inhame em ...
Os dois tubérculos, apesar de parecidos, possuem substâncias variadas entre si. Conheça os atributos de cada um É comum encontrar quem fale em cará e inhame como se fossem o mesmo alimento. Dá para entender: eles são parecidíssimos. “O inhame pertence à família Dioscoreácea, que tem nove gêneros e cerca de mil espécies.
Segundo os pesquisadores, o cará é uma variedade do inhame, sendo que ambos pertencem à mesma família, das dioscoreaceas”, afirma Larissa Lovato, professora de nutrição do Centro Universitário de Belo Horizonte. Mais do que uma questão de termos, há muitas diferenças entre as plantas.
E o cará é uma delas”, ensina a nutricionista Rachel Faria, do Rio de Janeiro. Pois é, embora sejam espécies diferentes, eles são primos. As similaridades, aliás, vão além das raízes.
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