Assim como a batata e a mandioca, é um tubérculo, rico em amido, mas com sabor neutro e suave. “O que dá o gosto é o tempero”, afirma Bruna Pereira, chef especialista em culinária plant based.
O inhame taro, além de possuir ácido oxálico (uma substância química presente também no cará que causa sensação de coceira e formigamento nos lábios, gargantas e mãos), tem outros compostos que fazem mal ao organismo como fitatos e taninos, que podem causar intoxicação alimentar, vômitos, náuseas e diarreia.
até 10 semanas Os inhames não precisam ser mantidos em geladeira, pois se conservam em condição natural por até 10 semanas, desde que mantidos em local arejado, escuro e seco. Quando colocados em geladeira doméstica, devem ficar na parte inferior, dentro de sacos de plástico.
O inhame pode ser consumido cozido cortado em rodelas, assim como a batata doce, ou pode ser usado em preparações como bolos, tortas e purês.
A parte interna do cará é carnuda e tem coloração branca-amarelada e, em algumas partes, arroxeada. Seu cheiro assemelha-se ao da canela, e seu sabor é levemente doce.
Quantidade recomendada. Por mais que o inhame seja um alimento saudável, ele é uma fonte de carboidratos e pode ser calórico, portando o ideal é consumi-lo em baixa quantidade, com uma porção ao dia. Como consumir. O ideal é consumir o inhame cozido, assado ou feito no vapor.
Mas uma coisa que pouca gente sabe é que existem vários tipos de inhame e a espécie rica em ácido oxálico é o inhame taro, que tem formato arredondado e a casca bastante peluda e é mais comumente encontrado no sul do Brasil. E na verdade esse tipo de inhame nem é o inhame original.
O inhame é uma ótima fonte de carboidrato e também de diversos nutrientes úteis para a saúde. Ele também pode ser consumido em forma de suco, que traz os mesmos ...
As propriedades antioxidantes do inhame trazem benefícios para a saúde da pele, dos cabelos e ajudam a retardar o processo natural de envelhecimento. Além disso, o alimento também é rico em uma substância chamada alantoína, que melhora a cicatrização da pele.
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