Segundo especialistas, cerveja é tão saudável quanto o vinho – se consumida de forma moderada. Ou seja, até um copo (ou taça) por dia para as mulheres e dois para os homens. A diferença dos benefícios está no tipo de bebida: o vinho tinto é melhor do que o vinho branco.
Resumindo: o vinho é mais calórico, porém bebe-se em menor quantidade.
Vinho é mais calórico, mas bebe-se em menor quantidade
Em um copo de cerveja, daqueles servidos em bares (300 ml) temos 150 cal. Partindo do óbvio, ou seja, que é mais comum alguém beber 8 chopps - e não 8 copos de vinho -, conclui-se que o vinho até pode ser mais calórico, mas bebe-se menos.
O resultado foi que os álcoois mais fortes foram os que entraram na corrente sanguínea mais rapidamente. Em seguida, vem o vinho (que chega a um pico de saturação no sangue 54 minutos depois de ingerido), e a cerveja (que leva 62 minutos no mesmo processo).
O fígado, em condições normais, tem a capacidade de metabolizar cerca de 50 g de álcool por hora. "Isso equivale a algo entre uma e duas latinhas de cerveja, uma ou duas taças de vinho", observa Sakano. Ou seja, se você passar o dia bebendo devagar, as chances de ficar bêbado são menores.
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Principalmente o álcool atua nas sinapses neuronais, deprimindo sua eficiência e gerando efeitos sedativos. Além disso, ele interage no cérebro com uma série de receptores, alguns responsáveis pelos estados excitatórios no início.
Com 180 calorias, uma pint de cerveja tem 50% mais conteúdo energético do que uma taça pequena de vinho – o suficiente para ajudar a acumular uns quilinhos.
— A diferença acontece por causa da composição nutricional de cada bebida e pelo nível de álcool que tem em cada uma delas. Pelo vinho ter uma porcentagem mais elevada de álcool do que a cerveja, a dosagem de carboidrato nele também acaba sendo mais elevada, logo, ele é mais calórico.
Vinhos podem auxiliar na perda de peso, desde que consumidos com moderação.
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