Glicídios, ou carboidratos, são moléculas orgânicas com estrutura formada por átomos de hidrogênio e oxigênio e, eventualmente, de outros elementos, como nitrogênio. ... Essas moléculas podem ser classificadas como monossacarídeos, dissacarídeos ou polissacarídeos, de acordo com sua complexidade estrutural.
Os glicídios possuem várias denominações, tais como: glucídios, glúcides, hidratos de carbono e carboidratos. Esses compostos sintetizados pelos organismos vivos, que fazem parte da função mista poliol e aldeído ou poliol e cetona, podem ser classificados segundo o critério de ocorrer hidrólise ou não.
Os glicídios são divididos em 3 grupos: Monossacarídeos, Oligossacarídeos e Polissacarídeos.
Os glicídios possuem várias denominações, tais como: glucídios, glúcides, hidratos de carbono e carboidratos. Esses compostos sintetizados pelos organismos vivos, que fazem parte da função mista poliol e aldeído ou poliol e cetona, podem ser classificados segundo o critério de ocorrer hidrólise ou não.
Bioquímica Glicídios. Os glicídios ou carboidratos são elaborados pelos vegetais clorofilados, a partir da água e gás carbônico durante o processo de fotossíntese. C n (H 2 O) n Fórmula geral dos glicídios, na qual n refere-se ao número de átomos de carbono da cadeia principal.
Nos vegetais os glicídios entram na constituição das paredes celulares, formadas basicamente por celulose, e nos fungos, por quitina, que é um outro tipo de glicídio que também faz parte do esqueleto externo (exoesqueleto) dos artrópodes. Armazenam energia para os seres vivos.
Os mais importantes são os polímeros da glicose ou seja, aqueles formados por várias moléculas de glicose. Celulose: Encontrada principalmente nos vegetais, participa da constituição da parede celular. Quitina: Ocorre na parede celular dos fungos e no exoesqueleto de artrópodes, como insetos, aranhas e crustáceos. Amido: Encontrado nos vegetais.
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