A partir dessa medida, subir a chaminé até ultrapassar em 60 cm a altura do telhado. O deslocamento deverá ocorrer somente nas partes laterais e na parte frontal, sendo que, a parte traseira será toda reta. 10 - A partir da 22ª fiada deverá ser iniciado o barra-vento, o que formará uma garganta de mais ou menos 20 cm.
A “garganta” ou coifa, que é a parte que vai afunilando, tem que ter uma boa largura e altura para conseguir puxar toda a fumaça para a chaminé, que também não pode ser muito estreita para dar conta de expelir toda a fumaça.
Geralmente, o que faz com que a churrasqueira emane muita fumaça é o contato da gordura da carne com a grelha e o fogo. O segredo, para evitar este tipo de situação, é usar uma grelha canaleta (também conhecida como argentina), que recolhe o máximo de gordura possível e evita o contato.
Observe que o duto deve subir em torno de 1 metro e então fazer a curva de 45 graus. Nas casas térreas é necessário que a chaminé esteja pelo menos 40 centímetros acima do ponto mais alto do telhado (cumeeira). Se houver interferência como a presença de outras casas ou de árvores a chaminé deve ser mais alta.
80 cm
A chaminé é parte importantíssima da estrutura da churrasqueira. É o que vai escoar para fora do ambiente a fumaça produzida. O ideal é que a chaminé ultrapasse entre 50 e 80 cm a base do telhado ou da cobertura da churrasqueira.
Siga o passo a passo de como fazer churrasqueira simples:
É necessário que durante todo o processo de aquecimento e utilização do fogão a lenha a porta do fogo mantenha-se fechada para que não haja excesso de entrada de ar tornando o retorno de fumaça propicio.
Outra opção são as churrasqueiras a gás, confeccionadas em aço inoxidável ou alumínio. Esse tipo "sem fumaça e sem carvão" também pode ser usado em apartamentos. Essa churrasqueira é de fácil limpeza, e possui válvulas de segurança que cortam o fluxo de gás na ausência de fogo.
"Não adianta construir uma churrasqueira muito pequena num espaço enorme, nem uma churrasqueira grande e matar uma área de lazer limitada", explicam. Segundo a equipe de profissionais da Obra Fácil as churrasqueiras podem durar muito tempo se bem instaladas, o importante é contratar um profissional especializado e credenciado para a construção.
De acordo com os especialistas nos aparatos, o tamanho da churrasqueira deve ser compatível com o tamanho da área de lazer. "Não adianta construir uma churrasqueira muito pequena num espaço enorme, nem uma churrasqueira grande e matar uma área de lazer limitada", explicam.
Elas consistem na instalação de churrasqueira, forno e fogão à lenha numa mesma peça. São inúmeras as opções de revestimento para churrasqueiras e fornos de pizza. O mais comum deles é o composto por tijolos a vista. As pedras naturais dão charme e rusticidade às áreas de lazer.
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