A farinha de trigo pode ficar tanto na temperatura ambiente quanto na geladeira. Se você resolver deixar em temperatura ambiente coloque o pacote fechado dentro de recipiente hermético, que fique bem vedado, em local fresco, escuro e seco. Armazenando assim ela irá durar até um ano sem perder suas propriedades.
O ideal é um recipiente que tenha uma tampa que feche bem já que a farinha precisa estar longe da umidade. Um recipiente assim também funciona como uma barreira de proteção contra odores de outros alimentos que possam estar em seu armário. Fazendo isto sua farinha poderá durar até um ano nestas condições.
O ideal é que logo após abrir o pacote de farinha você a coloque dentro de um saco zip (para evitar a umidade) e leve ao freezer por cerca de 48 horas (dois dias) para que o frio mate os microrganismos que podem estar na farinha.
Use vinagre branco ou óleo de eucalipto na higienização da despensa. Depois de limpar bem as prateleiras, higienize-as com um líquido desagradável aos bichos da farinha. Você pode usar uma mistura de metade água e metade vinagre branco, ou ainda óleo de eucalipto (dilua-o em um pouco de água e borrife nas prateleiras).
Grãos, cereais e farináceos Seja linhaça, aveia, arroz, milho, farinhas etc., o ideal sempre é armazená-los em local fresco e seco e dentro de potes fechados.
Armazenamento em Garrafas PET
Misture o feijão seco, entre 11% e 13% de umidade, com a munha - os restos oriundos do processo de bateção da leguminosa. Outra opção é misturar banha de porco, na proporção de 5% em relação à quantidade de feijão.
Farinha de trigo vencida
Como eliminar traças do armário da cozinha e impedir que elas contaminem os alimentos
- Não há perigo. Pode comer até cru. É só a aparência mesmo - afirma o médico Ruy Laurenti, professor da Faculdade de Saúde Pública da USP. A recomendação para evitar o caruncho é não armazenar arroz e farinhas por períodos muito longos.
Caso queira reforçar ainda mais a limpeza e segurança contra um novo aparecimento de bicho da farinha, podem ser utilizados no local inseticidas à base de piretrina, mas neste caso um tempo maior deverá ser esperado para que se coloque novamente os alimentos de volta ao lugar.
Os bichos da farinha conseguem comer sacolas ou caixas de papelão, ou seja, é fundamental usar recipientes de plástico duro ou hermeticamente fechados. Ao comprar bolo ou muffins, verifique se há carunchos neles e transfira-os para recipientes, que devem ser rotulados de acordo, permitindo que você saiba o que está dentro deles.
À partida, parece impossível evitar uma infestação de bichos da farinha, já que esses insetos estão por toda a parte, praticamente desde a moagem até às prateleiras da nossa despensa. As fêmeas depositam os ovos nas embalagens, as larvas eclodem e alimentam-se do produto.
Apesar do gorgulho (ou caruncho) ser bastante conhecido como sendo o “bicho da farinha”, na realidade esses insetos podem também ser encontrados noutros alimentos, tais como no arroz, nas massas ou no feijão. Como é que os bichos da farinha vão parar à sua despensa?
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