10 tipos de uva para vinhosCabernet Sauvignon. Se você gosta de saborear bons vinhos tintos, provavelmente já ouviu falar da uva Cabernet Sauvignon. ... Merlot. ... Malbec. ... Carménère. ... Pinot Noir. ... Syrah. ... Tannat. ... Tempranillo.
Um incontável número de uvas tintas, todas da espécie Vitis Vinifera, podem ser utilizadas na produção de vinhos tintos finos e de qualidade. Apenas a título de curiosidade, estima-se que mais de 10.000 variedades de Vitis Vinifera (somadas tintas e brancas) estão espalhadas por todo o mundo.
Quais os tipos de vinho?Vinho seco: esse tipo se diferencia pelo baixo teor de açúcar;Vinho suave: elaborado com uvas comuns, é um dos vinhos mais doces;Vinho doce: um dos mais sofisticados, é o ideal para acompanhar sobremesas;Vinho branco: com um sabor frutado, esse geralmente é servido gelado;
Para identificar a procedência do vinho, ou como dizem os especialistas: o terroir (local onde foi produzido), o consumidor deve observar no rótulo da garrafa o nome da vinícola, data da safra e o nome da uva. De Mesa - É o vinho com graduação alcoólica de 10° a 13° GL.
Os vinhos suaves são mais adocicados e costumam agradar aos iniciantes no mundo dos vinhos. Em geral, eles são produzidos a partir de uvas de mesa como Concord, Herbermont e Niágara. Alguns produtores, no entanto, trabalham com uvas mais nobres, uvas viníferas, como Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot e Chardonnay.
20 curiosidades que você vai gostar
Embora os taninos sejam considerados mais suaves (se comparados ao Cabernet Sauvignon), esta uva não apresenta a mesma delicadeza que a Merlot. A Merlot traz uma textura mais encorpada, rugosa. Enquanto a Carménère não tem esse poder de dar uma textura “aveludada” ao vinho.
O vinho suave fino é elaborado com as uvas Vitis viniferas, que, ao contrário do que muita gente pensa, não dá origem a apenas vinhos secos. Dessa forma, há vinhos suaves feitos de uvas mais famosas, como a Cabernet Sauvignon, a Pinot Noir, a Merlot, a Chardonnay.
Vinho natural é o fermentado de uvas que não usufrui de insumos vitícolas ou enológicos, sejam eles agroquímicos, microrganismos selecionados, conservantes, clarificantes, entre outros.
10 tipos de uva para vinhosCabernet Sauvignon. Se você gosta de saborear bons vinhos tintos, provavelmente já ouviu falar da uva Cabernet Sauvignon. ... Merlot. ... Malbec. ... Carménère. ... Pinot Noir. ... Syrah. ... Tannat. ... Tempranillo.
Muita gente pensa que o vinho branco é produzido com uvas verdes, e o tinto com uvas maduras, na verdade tem a ver com o tipo de uva e não com seu grau de maturação. O vinho branco é preparado com uvas claras e o tinto com uvas mais escuras. ... O vinho tinto possui uma maior quantidade de polifenóis que o branco.
São boas opções para vinhos encorpados:Cabernet Sauvignon;Malbec;Merlot;Shiraz;Tannat;Tempranillo.
10 vinhos baratos (e bons) para apreciar sem sair de casaPremier Rendez-Vous Merlot Cabernet Sauvignon. Entre R$ 49 a 65. ... Château Los Boldos — Tradition Réserve Assemblage. ... Infinitum Primitivo IGT. ... Herdade do Rocim Mariana Tinto. ... Casa Perini Chardonnay. ... Yellow Tail Shiraz. ... Miolo Reserva Merlot. ... Aurora Reserva Tannat.
Existem cerca de 12.250 castas identificadas como Vitis vinifera, porém, esse número inclui os nomes tidos como sinônimos e homônimos, ou seja, diferentes nomes para uma mesma uva. Sem abranger esses detalhes, a quantidade de variedades Vitis vinifera é estimada em 6.000.
Os 5 Melhores Vinhos Tintos em 2018Vinho Tinto Chileno Emiliana - Merlot.Vinho Tinto Meio Seco Concha Y Toro - Carménère. ... Vinho do Porto Valdouro Tawny. ... Vinho Tinto Santa Carolina Reservado - Cabernet Sauvignon. ... Vinho Tinto Casa Valduga - Cabernet Sauvignon. ...
O público novo do vinho adotou com efusão essa retomada do vinho “puro” e sem intervenções. Quando dizemos sem intervenções, é por exemplo sem filtragem, sem clarificação, sem adição de insumos enológicos, sem correção de acidez, sem adição de taninos, etc, etc. Nada se adiciona, nada se retira.
Para um vinho ser categorizado como seco, ele deve conter, no máximo, quatro gramas de glicose por litro. O açúcar residual é aquele que, após todo o processo de fermentação, permaneceu no vinho. Ele é chamado assim, pois, durante o processo, uma quantidade da substância é transformada em álcool.
Dentre os vinhos secos tintos mais famosos e apreciados estão o Cabernet Sauvignon, Syrah e Merlot, que possuem mais estrutura e bons níveis de taninos.
Cabernet Sauvignon. A Cabernet Sauvignon é uma das uvas mais democráticas e populares que existem. ... Cabernet Franc. Como você pode perceber pelo nome, o Cabernet Franc é de origem francesa. ... Tannat. ... Merlot. ... Malbec. ... Pinot Noir. ... Riesling Itálico. ... Chardonnay.
A uva Thompson, uma das mais antigas, é bastante conhecida pela casca verde e fina, ausência de sementes e pelo sabor mais doce que as demais espécies. Muitas vezes é confundida com a Crimson, que também não tem sementes, mas assume a coloração mais avermelhada.
No que diz respeito à doçura do produto, o vinho tranqüilo é chamado de "seco" quando contiver até 5 gramas de açúcar, de "demi-sec" ou "meio seco" quando contiver de 5,1 a 20 gramas, e "suave" quanto o teor superar 20 gramas por litro.
A diferença entre Carménère e Merlot
Ambas são conhecidas por apresentarem aromas doces e taninos suaves. Contudo, outros detalhes importantes distinguem uma variedade da outra. As videiras da robusta Carménère amadurecem de 2 a 3 semanas mais tarde do que as da Merlot.
Enquanto o vinho Cabernet Sauvignon possui uma característica forte na boca, o Merlot é macio: ... Derivado da família dos tintos mais clássicos, o vinho Malbec possui cor em tom vermelho púrpura intenso. Na boca apresenta sabor prolongado e taninos “doces”.
Vinhos com corpo médio harmonizam com pratos com a mesma intensidade. Por isso, a uva Carménère pode acompanhar frutos do mar bem condimentados, carnes brancas e vermelhas, massas, risotos e queijos, entre muitas outras opções.
Quais são as uvas para vinho cultivadas no Brasil?Riesling e Merlot: as primeiras uvas de varietais.Syrah: a uva do Nordeste.Tannat e Cabernet Sauvignon: bons resultados no sul do país.Uvas brancas: produzem renomados espumantes no Sul.
Saiba mais sobre a uva Niágara
*A variedade Niágara foi descoberta no meio de uma plantação nos vinhedos de Louveira (SP), em 1933. Encontrada por acaso por um agricultor, espalhou-se por São Paulo e na região Sul. A fruta de polpa mole e doce é o tipo de uva mais consumido no país.
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