CereaisMilho.Cevada.Arroz.Quinoa.Amaranto.Feijão.Lentilha.Grão-de-bico.
Você sabe qual é o alimento mais completo do planeta? É a quinua (Quinoa) cereal encontrado apenas no deserto Uyuni, no Altiplano Boliviano - a 3,8 mil metros acima do nível do mar. É considerado pela Academia de Ciências dos Estados Unidos como o melhor alimento de origem vegetal para consumo humano.
Os principais cereais utilizados na alimentação humana e animal são: trigo, arroz, milho, cevada, aveia, centeio e sorgo, mas existem outros menos utilizados como o painço, o triticale, a espelta, e os pseudocereais, como o amaranto, o trigo sarraceno e a quinoa.
Os cereais integrais são aqueles em que os grãos são mantidos inteiros ou são moídos em forma farinha e não passam por um processo de refinamento, ficando na forma de farelo, gérmen ou endosperma da semente.
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Lista de cereais integraisAveia;Arroz integral;Quinoa;Amaranto;Cevada;Centeio;Trigo sarraceno.
Os cereais são sementes ou grãos das gramíneas, ou seja, as plantas com forma de espiga como, por exemplo, o trigo, o arroz, o milho, a cevada, o centeio, a aveia, etc.
45 curiosidades que você vai gostar
Confira agora quais são os 15 cereais saudáveis que você pode e deve comer:Aveia. Com certeza é um dos cereais saudáveis mais populares e consumidos entre as pessoas. ... Linhaça. ... Granola e Amaranto em Flocos. ... Musli. ... Cereais com mix de grãos. ... Cereais integrais.
Cereais são as plantas cultivadas por seus frutos (do tipo cariopse) comestíveis, normalmente chamados grãos e são na maior parte gramíneas, compondo uma família com mais de 6 mil espécies.
Os cereais são, por excelência, a principal fonte de energia que o organismo necessita para realizar atividades diárias, consistindo também uma importante fonte de fibra quando consumidos inteiros2. Entre os nutrientes contidos nos cereais que fazem bem à saúde estão vitaminas, minerais, fibras e carboidratos.
De acordo com Flavia, sim, cereais "de criança" podem aumentar o peso. "Os cereais matinais refinados e açucarados são calóricos e pobres em nutrientes, além de apresentarem alto índice glicêmico. Por isso, engordam e aumentam o risco de desenvolvimento de doenças como a diabetes", esclarece a profissional.
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