As vitaminas como a vitamina B, Vitamina C, Vitamina E e Vitamina K estão presentes na batata. Além destes benefícios, ela é altamente rica em potássio e alguns outros sais minerais como cálcio, ferro, magnésio, manganês e zinco.
Fonte de ferro, fósforo, cálcio, magnésio e zinco, a batata ajuda o corpo a manter a estrutura e a força óssea. Além disso, seu consumo regular previne a perda óssea em homens e mulheres. Já o ferro e o zinco contribuem na produção do colágeno, que reforça e dá maior sustentação aos ossos.
A batata crua, esse tubérculo nativo da América, pode ser usada para curar problemas de saúde, hipertensão, e também para realçar a beleza da pele. Além disso, é deliciosa. A batata pode ser usada para fazer um chá, para tratar a hipertensão arterial e melhorar a circulação.
Adicionalmente, a batata é boa fonte de vitamina C e de algumas vitaminas do complexo B, especialmente niacina, tiamina e vitamina B6 (Tabela 2). Dentre os alimentos energéticos, a batata é o mais rico em niacina. A batata ainda é uma razoável fonte de ferro, bem como de fósforo e magnésio e ótima fonte de potássio.
O suco de batata, ou água de batata, é altamente alcalino, e age neutralizando a acidez do estômago, da mesma forma que os medicamentos antiácidos que além de acalmar a inflamação do sistema digestivo, pode ser usado para aliviar a queimação no tratamento de azia, gastrite ou úlcera de estômago, mas deve ser feito com ...
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Modo de preparo:
Colocar uma batata crua no processador e espremer a batata em um pano limpo para retirar o seu suco. Outra opção é bater a batata no liquidificador, coar e beber o suco. Para aliviar a dor no estômago, pode-se tomar o suco de batata crua todos os dias antes do café da manhã, em jejum.
Água de batata
Descasque uma batata e passe em um ralador comum fino; Esprema a batata ralada em um tecido ou pressione num coador fino; O caldo extraído deve ser bebido puro e em jejum 30 minutos antes das refeições principais e sempre que os sintomas de gastrite aparecerem. Outra opção é comer a batata crua.
“Ela é fonte de cálcio, ferro, fósforo, potássio, vitaminas A, C e E, além das do complexo B”, descreve a nutricionista Andréa Santa Rosa Garcia, do Centro Brasileiro de Nutrição Funcional. A inglesa, por sua vez, tem alto índice glicêmico e, por isso, faz a glicose e a insulina dispararem no sangue.
Isso acontece porque elas têm raízes tuberosas, capazes de armazenar mais nutrientes. Além disso, têm ação antioxidante, desintoxicante, antiinflamatória e ainda ajudam a combater o ganho de peso, o envelhecimento precoce e o surgimento de doenças crônicas.
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