Ser vegetariano é mais efetivo contra o efeito estufa do que parar de andar de carro. De acordo com uma pesquisa da Universidade de Yale, a produção da carne vermelha tem um impacto ambiental muito maior em comparação aos outros tipos de carnes (porcos e aves), vegetais e derivados de animais (laticínios e ovos).
Um estudo mostrou que uma dieta vegetariana pode reduzir os riscos de doenças crônico degenerativas como a hipertensão, a diabetes, alguns tipos de câncer, tais como o câncer do cólon, de mama, de próstata, de estômago, entre outros.
Em consequência, ele considera preocupante a recente tendência de adotar dietas à base de plantas, embora seja simpático aos argumentos para a mudança na alimentação. "Sem dúvida, o veganismo pode causar deficiências de ferro e vitamina B12, e eles certamente afetam sua inteligência", alerta.
Outro ponto pelo qual me tornei vegetariana foi a questão do meio ambiente. “ah, mas só a ação de uma pessoa não vai mudar nada.” ... Além disso, também me tornei vegetariana ao me questionar quais eram os reais benefícios em comer peixe, carne, frango, ovos e queijos.
11 motivos para você se tornar vegana(o) hoje
"Trata-se de um conto de dois mundos", define Andrew Jarvis, do Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), com sede na Colômbia. "Em países desenvolvidos, o vegetarianismo traria vários tipos de vantagens para a saúde pública e para o meio ambiente.
Vegetarianismo e meio ambiente estão intrinsecamente ligados, principalmente quando o assunto é sua preservação.
O vegetarianismo é um regime alimentar que exclui da dieta todos os tipos de carnes e seus alimentos derivados, baseado no consumo de alimentos de origem vegetal, em alguns casos com menor consumo de laticínios e ovos.
O estudo compara o custo ambiental da produção de vegetais com outro tipo de alimentos, como a carne de porco, e conclui que a alimentação vegetariana é a mais prejudicial para o meio ambiente no que toca à emissão de poluentes e consumo de recursos naturais.
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