Em altas concentrações, o sal inibe a proliferação de micro-organismos e aumenta a vida útil dos perecíveis. ... Séculos antes do uso industrial, quando era produto caro e raro, o sal era uma valiosa moeda. O Império Romano pagava seu exército com o produto – daí o salário (salarium, em latim).
Os registros do uso do sal pelos homens remontam há cinco mil anos. Ele já era usado na Babilônia, no Egito, na China e em civilizações pré-colombianas, principalmente como moeda, como forma de conservar alimentos e para lavar, tingir e amaciar o couro.
O uso do sal como alimento começa a estar perfeitamente documentado na época do imperador chinês Huangdi e se remonta ao século XXVII a.C. Uma das primeiras salinas verificadas para seu uso na alimentação humana se encontra no norte da província de Shanxi, num lugar cheio de montanhas e lagos salgados.
Além de cair bem ao nosso paladar, o sal é uma necessidade vital. Sem sódio, o organismo seria incapaz de transportar nutrientes ou oxigênio, transmitir impulsos nervosos ou mover músculos – inclusive o coração. Um corpo adulto tem, em média, 250 gramas de sal.
O SAL NA ROMA ANTIGA ERA UTILIZADO COMO MOEDA PARA COMPRAR ALIMENTOS, ROUPAS E ATÉ PARA FAZER O PAGAMENTO DE SOLDADOS. A ESSE PAGAMENTO DAVA-SE O NOME DE SALARIUM. SE VOCÊ LEMBROU DA PALAVRA SALÁRIO, LEMBROU BEM. O TERMO SALÁRIO SE ORIGINOU DA PALAVRA SALARIUM.
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Os animais são os meios de troca mais antigos de que se tem notícia. Por serem valiosos, vacas, carneiros, ovelhas e camelos eram geralmente aceitos como forma de pagamento. ... O passo seguinte foi dado na Mesopotâmia, em 3 mil a.C., com a substituição do uso de animais por medidas de grãos.
A palavra salário, aliás, surgiu a partir da porção de sal que era dada como pagamento aos soldados na Roma antiga. Ao descobrir que o sal, além de ajudar na cicatrização, servia para conservar e dar sabor à comida, os romanos passaram a considerá-lo um alimento divino, uma dádiva de Salus, a deusa da saúde.
O sal tem como principal função no organismo garantir o equilíbrio dos fluidos corporais, assim como regular o ritmo cardíaco, o volume de sangue, a transmissão de impulsos nervosos e as contrações musculares e outros.
Vejamos: o sal usado no preparo de alimentos tem origem no mar. Está diluído na água (por isso ela é salgada) e, de maneira simplificada, é por meio da evaporação, ou seja, da separação da mistura formada por sal (sólido) e água (líquida), que o homem obtém o produto.
O sal no tempo de Jesus (como também nos nossos tempos) era usado no alimento para dar-lhe sabor e usado como adubo na terra para produzir fertilidade. O "sal" tornou-se um símbolo da "sabedoria bíblica", que justamente era a arte de "dar sabor e fertilizar" a criação.
Também conhecido como Ouro Branco Paladinado, as ligas contendo paládio são consideradas nobres, por ser um metal extremamente valioso e de maior pureza, similar à platina.
Sem o sal, morreríamos. A história humana é toda temperada com sal. Nas civilizações mais antigas, lá está ele, usado para conservação. ... E se todos os caminhos levam a Roma, é também por causa do sal: a Via Salaria, antiga estrada que leva ao Mar Adriático, foi aberta para abastecer de sal o império.
i. Processo comum O processo de extração do sal marinho divide-se em três etapas: a concentração da água do mar, a cristalização do cloreto de sódio e a colheita e lavagem. A água do mar é exposta ao sol para evaporar e aumentar a concentração em sal.
Do mar até sua mesa.Extração das águas. A primeira parte do nosso processo é captar as águas do Oceano Atlântico, chamadas também de águas virgens.CAMINHO DAS ÁGUAS. Os tanques das salinas são abastecidos com a água do mar, formando o caminho das águas.A evaporação. ... A filtragem biológica. ... A cristalização. ... A colheita.
O sal de cozinha ou sal comum é um mineral formado principalmente por cloreto de sódio (NaCl), um composto químico pertencente à classe maior de sais; o sal em sua forma natural como um mineral cristalino é conhecido como sal-gema ou halita.
Os sais possuem algumas características comuns, entre elas, a condução de corrente elétrica quando estão em solução e sabor salgado. Os sais são compostos iônicos, têm sabor salgado e são sólidos. ... 2 - Os sais têm sabor salgado. 3 - Os sais reagem com ácidos, com hidróxidos, com outros sais e com metais.
Na verdade, a eliminação total do sódio da alimentação pode levar a um problema conhecido como hiponatremia, que é a diminuição, no sangue, do sódio em relação à água e pode causar edema cerebral e crises convulsivas.
Além da hipertensão e desidratação, estudos tentam desvendar o motivo de o excesso de sal provocar úlceras, infecções e até câncer de estômago. Entre as possibilidades estudadas até o momento está a suspeita de que o sódio pode romper a mucosa do estômago.
- Os romanos pagavam em sal parte da remuneração dos soldados, o que deu origem à palavra salário. - A recomendação de consumo de sal é de até 5 gramas por dia para cada pessoa.
Egípcios e chineses também o adotavam. Os fenícios comiam peixes e carnes preservados dessa forma em suas viagens comerciais marítimas. A invenção da geladeira, no século 19, e de mais métodos de conservação da comida abalaram o reinado do sal, que acabou tornando-se barato e popular.
Hoje em dia, o sal é um produto relativamente barato, encontrado na cesta básica de quase todas as famílias. ... O fato de ser encontrado nos oceanos e mares, em abundância, é um dos principais fatores de o sal ter perdido seu alto valor, devido à grande oferta.
Escambo (10.000 a.C.)
Os primeiros pagamentos da história eram feitos com trocas de animais e tudo o que era possível de ser consumido. Além disso, aqui já era possível ter uma ideia do que era mais valioso e o que era menos valioso.
Principais formas de pagamento e seus benefíciosDinheiro. Cada vez menos comum, o pagamento em dinheiro, tanto para o consumidor, quanto para o empreendedor, acaba por ser um risco. ... Cheque. ... Cartão de débito. ... Boleto bancário. ... Cartão de crédito.
O papel-moeda, por não ser feito de metal, permite o aumento arbitrário da quantidade de dinheiro.
...
Hoje, as moedas são feitas de níquel e alumínio e o seu valor nominal é maior que o de fato.1.1 O Escambo. ... 1.2 As Mercadorias-moeda. ... 1.3 O Metalismo. ... 1.4 A Moeda-Papel. ... 1.5 O Papel-moeda. ... 1.6 A Moeda Escritural.
Uma salina é uma área de produção de sal marinho pela evaporação da água do mar ou de lagos de água salgada. O sal marinho formado na salina é uma rocha sedimentar química, que tem origem na precipitação, quando esta sofre evaporação.
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