A água destilada ideal consiste apenas de hidrogênio e oxigênio, com um pH de 7, que é totalmente neutro. Na realidade, ela quase sempre é ligeiramente ácida, de 5,6 a pouco menos de 7, porque a água absorve o dióxido de carbono do ar.
A água destilada possui pH neutro, de 7, que acaba sendo ligeiramente inferior e mais ácido que o do sangue.
Assim sendo, conclui-se que a referida hipótese é verdadeira, ou seja: as variações de pH observadas quando a água destilada é colocada em contato com ar atmosférico são decorrentes da absorção de CO2. Esta absorção é tão mais significativa quanto maior é o pH da água, sendo desprezível para águas ácidas.
O pH é determinado pela concentração de íons de Hidrogênio [H+]. Quanto maior concentração de íons H+, menor o pH de uma substância. ... Se a quantidade de H+ e OH- presentes são iguais, o material é neutro, com um pH de 7.
O pH é uma medida do grau de acidez ou alcalinidade da água, sendo 7 o pH neutro. Valores acima de 7 (até 14) indicam o aumento do grau de alcalinidade e abaixo de 7 (até 0) o aumento do grau de acidez do meio.
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Contudo, além da questão da filtragem existe também a do pH, que segundo o Ministério da Saúde, deve estar mantido na faixa de 6,0 a 9,5 para ser considerada propícia ao consumo. Abaixo desta faixa, a água se caracteriza como muito ácida passando a se tornar imprópria à ingestão devido causar problemas de saúde.
Segundo o Ministério da Saúde, o pH ideal da água deve ser mantido entre 6 e 9,5. Além das questões de filtragem e dos aspectos microbiológicos, esse é o padrão considerado adequado para consumo.
A sigla pH é utilizada para designar o “potencial hidrogeniônico” que determina níveis de acidez e alcalinidade, seja de uma substância, dos alimentos e até mesmo da pele. Esta escala vai de 0 até 14, sendo que o pH 7 é considerado neutro.
A escala de pH varia entre 0 e 14 na temperatura de 25ºC. Se o valor do pH for igual a 7 (pH da água), o meio da solução (ou do líquido) será neutro. Mas se o pH for menor que 7, será ácido, e se for maior que 7, básico.
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