Nunca use verniz na sua tábua. O verniz tem componentes tóxicos.
Por isso, quando a sua tábua estiver com aparência desgastada, passe óleo mineral com pano que não solte fiapos ou com luvas descartáveis em direção às veias da madeira. O mais recomendado é fazer essa hidratação uma vez ao mês, o que evita também rachaduras na tábua de corte. Retire o excesso com papel toalha.
5 cuidados para que tábuas e colheres de madeira durem mais
Pinus
O Pinus é muito usado como tábua de corte, porém é uma tábua “descartável” pois tem baixíssima resistência contra umidade. Mas dá para fazer tábua de carne usando o Pinus sim.
Tauba é o nome que se dá a um conjunto de frios, ou seja, aperitivos. Vou ao shopping comer uma tauba de frios.
E o passo a passo também é bem fácil! É só derramar uma quantidade considerável de óleo na madeira, espalhar por toda a tábua - sem se esquecer de passar nos dois lados -, tirar o excesso com um papel toalha seco e deixá-la descansando por um dia inteiro antes de começar a usá-la.
A boa notícia de que uma solução de água sanitária diluída é segura para você e sua tábua de corte. Adicione uma colher de chá de água sanitária a um litro de água e mergulhe a tábua. Lave com água quente e depois seque com uma toalha.
Um óleo comestível extraído da carne de coco amadurecido, o óleo de coco é uma substância cada vez mais popular usada para manter tábuas de corte . Devido ao seu alto conteúdo saturado, ele é lento para oxidar e, portanto, é resistente à ranço.
Adicione uma colher de chá de água sanitária a um litro de água e mergulhe a tábua. Lave com água quente e depois seque com uma toalha. Nunca use água sanitária não diluída em suas tábuas de corte ou blocos de açougueiro, pois esta é uma concentração insegura e também pode descolorir sua placa.
Mais importante ainda, nunca deixe a sua tábua de molho na água sanitária. Azeite de oliva, óleo de milho e óleo de girassol, nunca devem ser usados para manter uma tábua de corte ou utensílios de madeira. Como mencionado acima, esses óleos apresentam rancificação – um processo que produz um cheiro rançoso e sabor desagradável.
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