- Não há perigo. Pode comer até cru. É só a aparência mesmo - afirma o médico Ruy Laurenti, professor da Faculdade de Saúde Pública da USP. A recomendação para evitar o caruncho é não armazenar arroz e farinhas por períodos muito longos.
Use vinagre branco ou óleo de eucalipto na higienização da despensa. Depois de limpar bem as prateleiras, higienize-as com um líquido desagradável aos bichos da farinha. Você pode usar uma mistura de metade água e metade vinagre branco, ou ainda óleo de eucalipto (dilua-o em um pouco de água e borrife nas prateleiras).
Evite infestação de carunchos ou bicho da farinha, um bom modo de se evitar a infestação de carunchos na farinha de trigo é assim que comprada, mantê-la congelada por um período entre um a quatro dias antes de armazená-la da maneira costumeira, em prateleiras, armários ou despensas.
Se a infestação de carunchos não for muito grande é possível, na hora de usar, apenas cobrindo com água a vasilha e escorrendo algumas vezes, pois os carunchos bóiam e são eliminados com alguma facilidade.
Você sabia que o vinagre é um ótimo aliado para remover manchas de caruncho ou de mofo? Para resolver o problema, comece enchendo um balde com água, coloque uma ou duas xícaras de vinagre e, depois, deixe a roupa de molho nessa solução por cerca de uma hora.
Como estes bichos não sobrevivem expostos a altas temperaturas durante muito tempo, pode se colocar a farinha no forno por cerca de 30 minutos com a temperatura em 55 graus.
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