- In natura: pode ser consumida polvilhada em iogurte ou saladas de frutas. - Massas: adicione em massas de pães e tortas. Ela pode ser a substituta da farinha de trigo. - Bebidas: para aumentar o teor de fibras e diminuir o índice glicêmico, a semente pode fazer parte de sucos ou vitaminas.
Qual é o jeito certo de consumir chia? A maneira mais eficiente de garantir a ação emagrecedora da chia é deixar o alimento de molho em um copo de água (2 colheres do grão) durante 15 minutos e ingerir o líquido gelatinoso que será formado antes das refeições.
Para obter os resultados desejados, é recomendado colocar 1 colher de sopa de chia em um copo com água, deixar por cerca de 15 minutos e beber mais ou menos 20 minutos antes do almoço ou do jantar.
“Tudo em excesso faz mal. A chia possui grandes quantidades de carboidratos. Se consumida de forma exagerada, pode gerar, inclusive, ganho de peso”, diz Marina. Outro risco causado pela ingestão em abundância é a constipação intestinal.
Ajuda a reduzir o índice glicêmico, que é a quantidade de açúcar que fica no sangue após a ingestão de carboidratos; Contribui para o bom funcionamento do intestino, servindo também como uma alternativa para pessoas com prisão de ventre.
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Ideal para temperar a salada. Coloque 3 colheres (sopa) de semente de chia para hidratar na água durante 30 minutos.
Combate radicais livres e impede o envelhecimento precoce. Ajuda a proteger a pele de raios UV e poluição. Proporciona elasticidade e firmeza à pele. Desintoxica o corpo.
A única contraindicação é o consumo em excesso, pois a chia é calórica. “O indicado é consumir uma colher de sobremesa (25 g) por dia, que tem 150 calorias – a linhaça, na mesma quantidade, tem 180 calorias. Dilua a chia em um copo (200 ml) de água, suco ou leite de soja desnatado.
Algumas pessoas são alérgicas a chia e podem ter sintomas como estresse gastrointestinal, coceira e inchaço após seu consumo. A semente de chia pode diminuir o açúcar no sangue e a pressão arterial. Pessoas tomando medicamentos para pressão ou diabetes devem moderar seu consumo para prevenir interações.
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